Riesling Steinterrassen Federspiel

  • Falstaff Bewertung: 92
(0)
27.40 / 0,75 l Fl.

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  • Attribute

    Year:

    2021

    Appellation:

    Wachau DAC

    Variety:

    Riesling

    Category:

    Weißwein

    Filling:

    0,75 l Fl.
  • Komplette Beschreibung

    Sensorische Beschreibung:

    Helles Goldgelb, Grünreflexe. Feine Zitrusnoten unterlegen weißes Steinobst, ein Hauch von Blütenhonig, etwas nach frischer Ananas. Einladendes Bukett, frische Säurestruktur, mineralisch, ein Hauch von Pfirsich im Abgang, Bergamotte im Nachhall, vielseitig einsetzbar. (Peter Moser - Falstaff, 26.04.2022)

    Wein:

    Details zur Herkunft:

    "Federspiel" ist ein Kabinett-Wein und kennzeichnet den mittleren Weintyp der "Vinea Wachau".

    Wachau Federspiel:

    In der Wachau benutzen Mitglieder des Gebietsschutzvereins "Vinea Wachau" folgende drei Marken zur Unterscheidung ihrer Weine nach dem natürlichen Alkoholgehalt: Steinfeder, Federspiel und Smaragd. Als Federspiel® werden Weine mit einem Mostgewicht ab 17° KMW und einem Alkoholgehalt zwischen 11,5% und 12,5% Vol. bezeichnet. All diese Weine sind nicht aufgebessert und werden ausschließlich trocken und ohne Barriqueeinsatz ausgebaut. Ein nuancenreicher und starker Charakter zeichnet diesen klassisch trockenen Wein aus. Der Name "Federspiel" stammt von der Falkenjagd (zum Zurückholen des Beizvogels), eine in früheren Zeiten in der Wachau beliebte Form herrschaftlicher Jagd.

    Wein Titel:

    Riesling Steinterrassen Federspiel

    Herkunftsregion:

    Niederösterreich

    Gebiet:

    Wachau

    Kategorie:

    Weißwein

    Weincharakter:

    saftig, harmonisch, elegant

    Appellation:

    Wachau DAC

    Glas:

    Weißwein

    Premiumglas:

    Riesling

    optimale Trinktemperatur (°C), von:

    8

    optimale Trinktemperatur (°C), bis:

    10

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

    1

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

    4

    Speiseempfehlung:

    Gefülltes Gemüse Kalt, Blatt- und Gemüsesalat, Lachs Sashimi, mediterrane Fischsuppe, Paella mit Fisch und Meeresfrüchten, Calamari fritti mit Amalfizitronendip, Garnelen im Tempurateig, gebratener Fisch mit leichter Sauce, Gebackene Leber, Piccata Milanese

    Jahr:

    2021

    Rebsorte:

    Riesling

    Önologe:

    Franz Hirtzberger

    Boden:

    Urgeistein mit Gneis, Granit und Glimmerschiefer.

    Ernte:

    Am 31. Oktober gelesen.

    Ausbau:

    Im Stahltank auf der Feinhefe.

    Restzucker:

    trocken

    Alkoholgehalt (%vol):

    12.5

    Falstaff Bewertung:

    92
    Riesling Steinterrassen Federspiel

    Riesling Steinterrassen Federspiel

    27.40 / 0,75 l Fl.

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