Ried Setzberg Riesling Smaragd

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    23.90 / 0,75 l Fl.

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    • Attribute

      Year:

      2019

      Appellation:

      Wachau QW

      Variety:

      Riesling

      Category:

      Weißwein

      Filling:

      0,75 l Fl.
    • Komplette Beschreibung

      Sensorische Beschreibung:

      In der Nase Marillen-Confitüre, reife Pfirsichfrucht, dezenter Rosenduft, exotisch nach Nektarine und Ananas, etwas Feuerstein und Zitronenzesten. Raffiniertes Süß-Säure-Spiel, elegant strukturiert, langer Nachhall, sehr trinkanimierend.

      Wein:

      Details zur Herkunft:

      "Smaragd" ist die höchste Qualitätsstufe der „Vinea Wachau“ und steht für kraftvolle Reserveweine.

      Wachau Smaragd:

      In der Wachau benutzen Mitglieder des Gebietsschutzvereins „Vinea Wachau“ folgende drei Marken zur Unterscheidung ihrer Weine nach dem natürlichen Alkoholgehalt: Steinfeder, Federspiel und Smaragd. Die kraftvollen Reserveweine werden als „Smaragd“ (ab 12,5 % vol.) bezeichnet. All diese Weine sind nicht aufgebessert und werden ausschließlich trocken und ohne Barriqueeinsatz ausgebaut.

      Wein Titel:

      Ried Setzberg Riesling Smaragd

      Herkunftsregion:

      Niederösterreich

      Gebiet:

      Wachau

      Kategorie:

      Weißwein

      Weincharakter:

      charaktervoll, tiefgründig, opulent

      Appellation:

      Wachau QW

      Glas:

      Weißwein

      Premiumglas:

      Riesling

      optimale Trinktemperatur (°C), von:

      9

      optimale Trinktemperatur (°C), bis:

      11

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

      2

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

      10

      Speiseempfehlung:

      Risotto mit Trüffel, Pasta Aglio e Olio, Fisch scharf und intensiv gewürzt (Curry), Fisch im Ofen gebraten oder geschmort, Meeresfrüchte pikant gewürzt (Curry), Fisch üppig und intensiv (Seeteufel, Wels, …), Schweinefleisch asiatisch (süß-sauer, Curry, ...), Enten/Gänsebrust würzig zubereitet, Kalbsrückensteak würzig gegrillt

      Jahr:

      2019

      Rebsorte:

      Riesling

      Önologe:

      Martin Donabaum

      Weinberg:

      Der Setzberg muss in eine große östliche Hälfte und eine kleinere westliche Hälfte geteilt werden. Dazwischen liegt der für die Wachau vermutlich wertvollste Trockenrasen, der auch als Naturdenkmal ausgewiesen ist. Die Lage stellt eine Klimaschneise dar und trennt damit die Lagen von Spitz von jenen des Spitzer Grabens. Dementsprechend unterschiedlich präsentieren sich die Weine von den beiden Seiten. Die Riede liegt auf einer Seehöhe von 216m - 392m mit einer Ausrichtung nach Westen/Südosten und hat eine durchschnittliche Hangneigung von 32%.

      Boden:

      Der sandige und steinige Feinboden, in den obersten 15 cm mit Humus angereichert, liegt direkt über dem kompakten Ausgangsgestein aus Amphibolit dominiertem Paragneis.

      Ernte:

      Selektionierte Handlese.

      Weinbereitung:

      Schonende Pressung und Verarbeitung, kontrollierte Gärung in Edelstahltanks.

      Ausbau:

      Im Edelstahltank ausgebaut.

      Restzucker:

      trocken

      Restzuckerwert (g/l):

      6.7

      Alkoholgehalt (%vol):

      13.5

      Säurewert (g/l):

      9
      Ried Setzberg Riesling Smaragd

      Ried Setzberg Riesling Smaragd

      23.90 / 0,75 l Fl.

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