Riesling Smaragd

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    17.50 / 0,75 l Fl.

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    • Attribute

      Year:

      2020

      Appellation:

      Wachau DAC

      Variety:

      Riesling

      Category:

      Weißwein

      Filling:

      0,75 l Fl.
    • Komplette Beschreibung

      Sensorische Beschreibung:

      Zarte goldgelbe Farbe im Glas. Komplexe Nase mit Aromen von reifer Marille, fleischiger Pfirsich und einem mineralischen Unterbau mit saftigem Kern. Am Gaumen zeigt der Wein eine präzise Frucht, zeigt auch viel Pikanz und bleibt fokussiert bis ins langanhaltende Finale.

      Wein:

      Details zur Herkunft:

      "Smaragd" ist die höchste Qualitätsstufe der „Vinea Wachau“ und steht für kraftvolle Reserveweine.

      Wachau Smaragd:

      In der Wachau benutzen Mitglieder des Gebietsschutzvereins „Vinea Wachau“ folgende drei Marken zur Unterscheidung ihrer Weine nach dem natürlichen Alkoholgehalt: Steinfeder, Federspiel und Smaragd. Die kraftvollen Reserveweine werden als „Smaragd“ (ab 12,5 % vol.) bezeichnet. All diese Weine sind nicht aufgebessert und werden ausschließlich trocken und ohne Barriqueeinsatz ausgebaut.

      Wein Titel:

      Riesling Smaragd

      Herkunftsregion:

      Niederösterreich

      Gebiet:

      Wachau

      Kategorie:

      Weißwein

      Weincharakter:

      charaktervoll, tiefgründig, opulent

      Appellation:

      Wachau DAC

      Glas:

      Weißwein

      Premiumglas:

      Riesling

      optimale Trinktemperatur (°C), von:

      8

      optimale Trinktemperatur (°C), bis:

      10

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

      1

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

      8

      Speiseempfehlung:

      Risotto mit Trüffel, Pasta Aglio e Olio, Fisch scharf und intensiv gewürzt (Curry), Fisch im Ofen gebraten oder geschmort, Meeresfrüchte pikant gewürzt (Curry), Fisch üppig und intensiv (Seeteufel, Wels, …), Schweinefleisch asiatisch (süß-sauer, Curry, ...), Enten/Gänsebrust würzig zubereitet, Kalbsrückensteak würzig gegrillt

      Jahr:

      2020

      Rebsorte:

      Riesling

      Önologe:

      Andreas Eder

      Ernte:

      Handlese Anfang bis Mitte Oktober.

      Weinbereitung:

      Schonende Pressung, Mostklärung mittels Schwerkraft, temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahltank.

      Ausbau:

      Auf der Feinhefe bis März/April gereift.

      Restzucker:

      trocken

      Alkoholgehalt (%vol):

      14
      Riesling Smaragd

      Riesling Smaragd

      17.50 / 0,75 l Fl.

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