Ried Panzaun Grüner Veltliner

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    10.90 / 0,75 l Fl.

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    • Attribute

      Year:

      2022

      Appellation:

      Kamptal DAC

      Category:

      Weißwein

      Filling:

      0,75 l Fl.
    • Komplette Beschreibung

      Sensorische Beschreibung:

      Ein feingliedriger und würziger Sortenvertreter mit viel Aroma und Frische, der in hellem Gelbgrün mit Silberreflexen aus dem Glas leuchtet und nach Apfel und Honig, feinen Kräutern sowie einem Hauch Orangenzesten duftet. Am Gaumen saftig und lebendig strukturiert, mit zartem Schmelz im Finish. Gutle Länge, guter Trinkfluss. (Verkostungsnotiz Weingut)

      Wein:

      Wein Titel:

      Ried Panzaun Grüner Veltliner

      Herkunftsregion:

      Niederösterreich

      Gebiet:

      Kamptal

      Produzent:

      Weingut Ludwig Ehn

      Kategorie:

      Weißwein

      Weincharakter:

      saftig, harmonisch, elegant

      Appellation:

      Kamptal DAC

      Glas:

      Weißwein

      Premiumglas:

      Grüner Veltliner

      optimale Trinktemperatur (°C), von:

      6

      optimale Trinktemperatur (°C), bis:

      8

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

      3

      Speiseempfehlung:

      Risotto mit Radicchio und Ziegenkäse, Spargel mit Schinken, Ricotta-Spinat-Ravioli mit Salbeibutter, Gemüseauflauf und Gemüseomelett, Heilbutt in Kokosmilch pochiert, Oktopus gegrillt, Calamari fritti mit Amalfizitronendip, Piccata Milanese, Schweinefleisch pochiert, gebackenes Huhn mit Salat

      Jahr:

      2022

      Önologe:

      Ludwig Ehn

      Weinberg:

      Die Einzellage "Riede Panzaun" ist ein gegen Ost-Südosten gestreckter Geländerücken südlich von Langenlois.

      Boden:

      Tiefgründiger, kalkreicher Lössboden mit ausgewogener Mineralzusammensetzung.

      Ernte:

      Mitte Oktober bei voller Reife selektiv von Hand geerntet und möglichst unverletzt zum Presshaus transportiert.

      Weinbereitung:

      Die Trauben wurden gerebelt und einer mehrstündigen Maischestandzeit unterzogen. Nach der sanften Pressung wurde der Most vorgeklärt und temperaturkontrolliert im Stahltank vergoren.

      Ausbau:

      Ca. 5 Monate im Edelstahltank auf auf der Feinhefe gereift.

      Restzucker:

      trocken

      Restzuckerwert (g/l):

      1.7

      Alkoholgehalt (%vol):

      12.5
      Ried Panzaun Grüner Veltliner

      Ried Panzaun Grüner Veltliner

      10.90 / 0,75 l Fl.

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