Himmel voller Sterne

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    31.80 / 0,75 l Fl.

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    • Attribute

      Year:

      2018

      Variety:

      Cuvée

      Region:

      Burgenland

      Category:

      Schaumwein

      Filling:

      0,75 l Fl.
    • Komplette Beschreibung

      Sensorische Beschreibung:

      Am Gaumen feines Mousseux dann eine wahre Explosion der Aromen, mächtiger Druck perfekte Balance aus Süße und Säure mit einem langen, exotisch frischen Abgang. Der nächste Schluck wartet schon sehnsüchtig darauf gemacht zu werden.

      Wein:

      Wein Titel:

      Himmel voller Sterne

      Wissenswert:

      Für besondere Sternstunden ... limitierte Auflage von 1200 Flaschen. "Einer der besten Sekte in Österreich"

      Herkunftsregion:

      Burgenland

      Gebiet:

      Neusiedlersee

      Kategorie:

      Schaumwein

      Weincharakter:

      Schaumwein weiß

      Glas:

      Champagner

      Premiumglas:

      Champagne

      optimale Trinktemperatur (°C), von:

      8

      optimale Trinktemperatur (°C), bis:

      10

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

      3

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

      6

      Speiseempfehlung:

      Bruschetta, Carpaccio vom Rind, frische Austern, Spargel mit Pilzen, Fisch im Ofen gebraten oder geschmort, Riesengarnelen gebraten oder gegrillt, Kaninchen mit würzigen Beilagen, Kalbsteak gebraten

      Jahr:

      2018

      Rebsorte:

      Cuvée

      Rebsorte(n):

      Chardonnay, Welschriesling

      Rebsortenkürzel:

      CH, WR

      Produzierte Menge:

      1 200

      Önologe:

      Georg Preisinger

      Alter der Reben:

      20 bis 35 Jahre

      Reberziehung:

      Guyot single

      Ertrag:

      3.500 kg/ha

      Ernte:

      Im September handgelesen, Vorselektion im Weingarten, Nachsortieren im Weingut.

      Weinbereitung:

      Welschriesling (Stahltank), Chardonnay (großen Holzfass). 8 Monate auf der Hefe, 2. Gärung: traditionelle Flaschengärung.

      Ausbau:

      Hefelagerung auf der Flasche für 3,5 Jahre.

      Restzucker:

      trocken

      Alkoholgehalt (%vol):

      13
      Himmel voller Sterne

      Himmel voller Sterne

      31.80 / 0,75 l Fl.

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