Cuvee Canis Reserve

  • Falstaff Bewertung: 94
(0)
25.30 / 0,75 l Fl.

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  • Attribute

    Year:

    2019

    Appellation:

    Burgenland QW

    Variety:

    Cuvée

    Region:

    Burgenland

    Category:

    Rotwein

    Filling:

    0,75 l Fl.
  • Komplette Beschreibung

    Sensorische Beschreibung:

    Attraktive Edelholznuancen nach Zeder und Vanille, dunkle Beerenfrucht, schokoladig, etwas Karamell, facettenreiches Bukett. Saftig, komplex und elegant, seidige Tannine, feines Nougat, zeigt Länge, sicheres Reifepotenzial. (Peter Moser - Falstaff, 27.06.2022)

    Wein:

    Wein Titel:

    Cuvee Canis Reserve

    Herkunftsregion:

    Burgenland

    Gebiet:

    Mittelburgenland

    Kategorie:

    Rotwein

    Weincharakter:

    kräftig, dicht, gehaltvoll

    Appellation:

    Burgenland QW

    Glas:

    Bordeaux

    Premiumglas:

    Tinto Reserva

    optimale Trinktemperatur (°C), von:

    16

    optimale Trinktemperatur (°C), bis:

    18

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

    2

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

    7

    Speiseempfehlung:

    Enten/Gänsebrust süßlich zubereitet, Wildragout mit Butterspätzle, Steak vom Wildbret würzig zubereitet, Roastbeef, Rinderfiletsteak gebraten, Ente/Gans im Ganzen gebraten, Hartkäse würzig, Weichkäse mit Rotschmiere

    Jahr:

    2019

    Rebsorte:

    Cuvée

    Rebsorte(n):

    30% Blaufränkisch, 30% Zweigelt, 20% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon

    Rebsortenkürzel:

    BF, ZW, ME, CS

    Önologe:

    Lukas & Elisabeth Hundsdorfer

    Boden:

    Glimmerschiefer, Muschelkalk, Lehm- und Lössböden

    Alter der Reben:

    45 Jahre alte Reben.

    Reberziehung:

    4.000 Reben/ha

    Ertrag:

    35 hl/ha

    Weinbereitung:

    Maischegärung bei 30 °C, täglich Remontage, 30 Tage auf der Maische.

    Ausbau:

    24 Monate in französischen Eichenfässern.

    Restzucker:

    trocken

    Restzuckerwert (g/l):

    1.5

    Alkoholgehalt (%vol):

    14.5

    Säurewert (g/l):

    5.6

    Falstaff Bewertung:

    94
    Cuvee Canis Reserve

    Cuvee Canis Reserve

    25.30 / 0,75 l Fl.

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