Ried Hochstermetzberg Sauvignon Blanc

  • Falstaff Bewertung: 94
  • Robert Parker Wine Advocate Bewertung: 93
(0)
43.10 / 0,75 l Fl.

inkl. USt.  exkl. Lieferung inklusive Umsatzsteuer
exklusive Versand

  • Attribute

    Year:

    2019

    Appellation:

    Südsteiermark DAC

    Variety:

    Sauvignon Blanc

    Region:

    Steiermark

    Category:

    Weißwein

    Filling:

    0,75 l Fl.
  • Komplette Beschreibung

    Sensorische Beschreibung:

    Mittleres Gelbgrün, Silberreflexe. Mit feinem Blütenhonig unterlegte reife Stachelbeeren, etwas nach reifer Mango, ein Hauch von Karamell, kraftvolles Bukett. Komplex, saftig, elegant, feine Säurestruktur, mineralisch, würzig, extraktsüß im Abgang, bereits gut entwickelt, verfügt über weiteres Potenzial. (Peter Moser - Falstaff, 27.06.2022)

    Wein:

    Details zur Herkunft:

    Große STK Ried - Die höchste Qualitäts-Stufe der "Steirischen Terroir und Klassikweingüter" aus hochwertigsten Trauben von meist steilen Hanglagen mit großartigem Entwicklungspotenzial.

    Große STK Ried:

    Explizit kostbare Weine aus den herausragendsten Rieden der STK-Weingüter. Begünstigt von Mikroklimata und später Ernte. Die Rebstöcke müssen mindestens 15 Jahre alt sein. Der Ertrag ist mit 4500 Litern pro Hektar limitiert. Eine mindestens zehnjährige Präsenz am Markt garantiert die besondere Qualität. Frühestens erhältlich am 1. Mai nach 18 Monaten Reifezeit.

    Wein Titel:

    Ried Hochstermetzberg Sauvignon Blanc

    Herkunftsregion:

    Steiermark

    Gebiet:

    Südsteiermark

    Kategorie:

    Weißwein

    Weincharakter:

    charaktervoll, tiefgründig, opulent

    Appellation:

    Südsteiermark DAC

    Glas:

    Weißwein

    Premiumglas:

    Riesling

    optimale Trinktemperatur (°C), von:

    8

    optimale Trinktemperatur (°C), bis:

    10

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

    2

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

    15

    Speiseempfehlung:

    Salat mit Hühnerbrust, Lachs Sashimi, Carpaccio vom Fisch, Thunfischtartar auf Avocado, Spargelrisotto, Pasta al Pesto Genovese, Meeresfrüchte pochiert od. gedämpft (Hummer), gebratener Fisch mit leichter Sauce, zart pochiertes Kalbfleisch , Schweinsschnitzel gebacken, Brathuhn

    Jahr:

    2019

    Rebsorte:

    Sauvignon Blanc

    Önologe:

    Wolfgang Maitz jun.

    Weinberg:

    Die Riede Hochstermetzberg ist eine Südlage auf 480m.

    Boden:

    Sand, Schotter und Kalkmergl.

    Alter der Reben:

    25 Jahre

    Ernte:

    Ausgelesene, hochreife Trauben werden Anfang Oktober durch eine selektive Handlese geerntet.

    Ausbau:

    18 Monate mit Naturhefen gereift im kleinen Holzfass.

    Abfüllung:

    Im März des zweiten auf die Ernte folgenden Jahres.

    Restzucker:

    trocken

    Restzuckerwert (g/l):

    2.3

    Alkoholgehalt (%vol):

    13

    Säurewert (g/l):

    5.8

    Falstaff Bewertung:

    94

    Robert Parker Wine Advocate Bewertung:

    93
    Ried Hochstermetzberg Sauvignon Blanc

    Ried Hochstermetzberg Sauvignon Blanc

    43.10 / 0,75 l Fl.

    inkl. USt.  exkl. Lieferung inklusive Umsatzsteuer
    exklusive Versand