"10. Apriles Anno 1659" Silvaner

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    • Attribute

      Year:

      2000

      Appellation:

      Franken

      Variety:

      Sylvaner

      Region:

      Franken

      Category:

      Weißwein

      Filling:

      0,75 l Fl.
    • Komplette Beschreibung

      Wein:

      Wein Titel:

      "10. Apriles Anno 1659" Silvaner

      Wissenswert:

      Im April 1659 konnte noch kein Kellermeister ahnen, dass diese Rebsorte zum Botschafter des Frankenweins heranreifen sollte. Damals ließ ein Gräflich Castell'scher Amtmann 25 "Fechser" (Stecklinge) des Silvaners in der Lage Hohnart pflanzen. Die Urkunde, die diesen Vorgang belegt befindet sich noch heute im Fürstlich Castell'schen Archiv. „10. APRILES ANNO 1659“, der Name dieses Weines, ist von dieser Urkunde abgleitet und ist das Pflanzdatum des ersten Silvaners in Franken.

      Herkunftsregion:

      Franken

      Gebiet:

      Steigerwald

      Kategorie:

      Weißwein

      Weincharakter:

      charaktervoll, tiefgründig, opulent

      Appellation:

      Franken

      Glas:

      Weißwein

      Premiumglas:

      Chablis

      optimale Trinktemperatur (°C), von:

      8

      optimale Trinktemperatur (°C), bis:

      10

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

      3

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

      25

      Jahr:

      2000

      Rebsorte:

      Sylvaner

      Weinberg:

      Eine Selektion der ältesten Rebstöcke der 1. und Großen Lagen des Weinguts.

      Ernte:

      Selektive, strenge Handlese

      Weinbereitung:

      Temperaturkontrollierte Vergärung im Holzfass.

      Ausbau:

      Lagerung im gebrauchten Barrique und Tonneau mit langem Feinhefelager.

      Restzucker:

      trocken

      Restzuckerwert (g/l):

      5.1

      Alkoholgehalt (%vol):

      13

      Säurewert (g/l):

      6