Ronco di Persico

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    25.00 / 0,75 l Fl.

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    • Attribute

      Producer:

      Huber Vini

      Year:

      2019

      Land:

      Schweiz

      Appellation:

      Ticino DOC

      Variety:

      Merlot

      Region:

      Tessin

      Category:

      Rotwein

      Filling:

      0,75 l Fl.
    • Komplette Beschreibung

      Sensorische Beschreibung:

      Rubinrote Robe im Glas und in der Nase ein sehr charmantes, offenes und vielschichtiges Bouquet von reifen Früchten, Pflaumen und Heidelbeeren, gerahmt von floralen Noten und würzigen Holzaromen. Am Gaumen finden sich diese Aromen wieder, eingebettet in ein feines und doch kräftiges Tannin. Wunderbar saftig, dicht und anhaltend.

      Wein:

      Wein Titel:

      Ronco di Persico

      Land:

      Schweiz

      Herkunftsregion:

      Tessin

      Gebiet:

      Sottoceneri

      Produzent:

      Huber Vini

      Kategorie:

      Rotwein

      Weincharakter:

      kräftig, dicht, gehaltvoll

      Appellation:

      Ticino DOC

      Glas:

      Bordeaux

      Premiumglas:

      Cabernet Sauvignon/Merlot

      optimale Trinktemperatur (°C), von:

      16

      optimale Trinktemperatur (°C), bis:

      18

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

      2

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

      12

      Speiseempfehlung:

      Roastbeef, Rinderfiletsteak gebraten, Ente/Gans im Ganzen gebraten, Enten/Gänsebrust süßlich zubereitet, Wildragout mit Butterspätzle, Steak vom Wildbret würzig zubereitet, Hartkäse würzig, Weichkäse mit Rotschmiere

      Jahr:

      2019

      Rebsorte:

      Merlot

      Rebsortenkürzel:

      ME

      Weinberg:

      Die Einzellage Persico di Monteggio ist eine steile terrassierte Lage, ganz nach Süden exponiert und liegt zwischen 350–450 m.ü.M.

      Boden:

      In Persico ist der Untergrund leichtsplittriger Gneiss (Orthogneiss). Der Boden, eine humosige, sandige Braunerde hat einen Tonanteil von 10–15% und trocknet kaum aus.

      Alter der Reben:

      25 - 30 Jahre

      Reberziehung:

      Pflanzdichte von 4 000 - 5 000 Reben / ha

      Ernte:

      Von Hand gepflückt und sorgfältig verlesen.

      Weinbereitung:

      Nach einer 4 tägigen Kaltmazeration setzt die Gärung ein. Der Maischekontakt beträgt rund 20 Tage, danach wird der Jungwein abgepresst.

      Ausbau:

      Rund 12 Monate in französischen Barriques (drei, vier und fünf Jahre alt) ausgebaut und gereift.

      Restzucker:

      trocken

      Alkoholgehalt (%vol):

      13
      Ronco di Persico

      Ronco di Persico

      25.00 / 0,75 l Fl.

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