Filari di Mazzòn Pinot Nero

    (0)
    26.40 / 0,75 l Fl.

    inkl. USt.  exkl. Lieferung inklusive Umsatzsteuer
    exklusive Versand

    • Attribute

      Year:

      2020

      Land:

      Italien

      Appellation:

      Südtirol DOC

      Variety:

      Pinot Noir

      Region:

      Südtirol

      Category:

      Rotwein

      Filling:

      0,75 l Fl.
    • Komplette Beschreibung

      Sensorische Beschreibung:

      Ein vollmundiger und reichhaltiger Blauburgunder mit einer gelungenen Mischung aus Gewürznoten. Seine angenehme Tanninstruktur und die delikaten, fruchtigen Aromen von Himbeere und Cassis machen ihn zu einem besonderen Genuss.

      Wein:

      Wein Titel:

      Filari di Mazzòn Pinot Nero

      Land:

      Italien

      Herkunftsregion:

      Südtirol

      Gebiet:

      Unterland

      Kategorie:

      Rotwein

      Weincharakter:

      saftig, harmonisch, elegant

      Appellation:

      Südtirol DOC

      Glas:

      Burgunder

      Premiumglas:

      Burgunder Grand Cru

      optimale Trinktemperatur (°C), von:

      14

      optimale Trinktemperatur (°C), bis:

      16

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

      2

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

      5

      Speiseempfehlung:

      Paella mit Fleisch, Pasta al Forno, Schwein mit Pilzsauce, Rinderbraten mit Rotweinsauce, Kalbsbraten, Lamm in würzig, scharfer Sauce, Wildbret mit Pilzen, Hartkäse würzig

      Jahr:

      2020

      Rebsorte:

      Pinot Noir

      Weinberg:

      Die Weingärten liegen auf dem Hügel von Mazzon, einem Dorf auf der linken Seite des Etschtals, am Fuße des Naturparks "Monte Corno" auf 300-450 m ü.d.M.

      Boden:

      Fluvioglazialen und fluviatilen Ablagerungen (Schwemmfächer) mit starken Anteilen von kalkreichen Hagschutt. Tongehalt 15% im Schnitt.

      Alter der Reben:

      Zwischen 2 und 12 Jahre

      Reberziehung:

      Pergel- und Drahtrahmenerziehung mit Guyotschnitt, 5.000-7.500 Pflanzen pro ha.

      Ernte:

      Mitte September

      Weinbereitung:

      Die Beeren werden entrappt und dabei leicht gequescht. Die alkoholische Gärung dauert ca. zwei Wochen. Während der ersten Zeit zweimaliges Hinunterstoßen des Tresterhuts pro Tag.

      Ausbau:

      Zur Hälfte in neuen und gebrauchten Barriques und zur Hälfte in großen Holzfässern, wo auch die malolaktische Gärung stattfindet. Nach zwölf Monaten wird der Wein im Stahltank zusammengelegt und sechs Monate später abgefüllt.

      Restzucker:

      trocken

      Alkoholgehalt (%vol):

      13.5
      Filari di Mazzòn Pinot Nero

      Filari di Mazzòn Pinot Nero

      26.40 / 0,75 l Fl.

      inkl. USt.  exkl. Lieferung inklusive Umsatzsteuer
      exklusive Versand