L'Étranger Project XXX

    (0)
    44.40 / 0,75 l Fl.

    inkl. USt.  exkl. Lieferung inklusive Umsatzsteuer
    exklusive Versand

    • Attribute

      Producer:

      Kellerei Kaltern

      Year:

      2019

      Land:

      Italien

      Variety:

      Syrah

      Region:

      Südtirol

      Category:

      Rotwein

      Filling:

      0,75 l Fl.
    • Komplette Beschreibung

      Sensorische Beschreibung:

      Dieser XXX entführt jeden sofort in das Mutterland des Syrah, nach Frankreich an die Côte-Rôtie. In der Nase mit würzigen Noten von Pfeffer, die sich mit roten Früchten wie schwarzer Johannisbeere und Sauerkirsche verbinden. Im Mund vereinen sich Tannin und Säure und verleihen dem Wein einen intensiven, salzigen und sehr langen Abgang.

      Wein:

      Wein Titel:

      L'Étranger Project XXX

      Wissenswert:

      Project XXX ... steht für eXplore - eXperiment - eXclusive und somit für innovative, einmalig und in limitierter Auflage produzierte Weine.

      Land:

      Italien

      Herkunftsregion:

      Südtirol

      Gebiet:

      Überetsch

      Produzent:

      Kellerei Kaltern

      Kategorie:

      Rotwein

      Weincharakter:

      kräftig, dicht, gehaltvoll

      Glas:

      Rotwein

      Premiumglas:

      Hermitage

      optimale Trinktemperatur (°C), von:

      15

      optimale Trinktemperatur (°C), bis:

      17

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

      3

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

      10

      Speiseempfehlung:

      Enten/Gänsebrust süßlich zubereitet, Wildragout mit Butterspätzle, Steak vom Wildbret würzig zubereitet, Roastbeef, Rinderfiletsteak gebraten, Ente/Gans im Ganzen gebraten, Hartkäse würzig, Weichkäse mit Rotschmiere

      Jahr:

      2019

      Rebsorte:

      Syrah

      Rebsortenkürzel:

      SY

      Produzierte Menge:

      1 333

      Weinberg:

      Der Weinberg liegt am nordwestlichen Teil des Sees, ist nach Osten ausgerichtet und liegt 300 m über dem Meeresspiegel.

      Boden:

      Der Moränenboden, wird von sehr gut durchlässigen Schwemmsanden überlagert und weist einen hohen Schlammanteil auf.

      Alter der Reben:

      30 Jahre

      Reberziehung:

      Guyot

      Ernte:

      Die Lese des gesunden Traubenguts begann Anfang September und zog sich bis Ende Oktober hin.

      Weinbereitung:

      Mit ganzen Trauben in offenen Tonneaux mit täglichem Umstoßen vergoren. Mazeration für etwa 2 Wochen.

      Ausbau:

      In neuen Barriques für 18 Monate ausgebaut.

      Abfüllung:

      Die Abfüllung wurde ohne Stabilisierung oder Filtration gemacht.

      Restzucker:

      trocken

      Restzuckerwert (g/l):

      2.3

      Alkoholgehalt (%vol):

      14

      Säurewert (g/l):

      5
      L'Étranger Project XXX

      L'Étranger Project XXX

      44.40 / 0,75 l Fl.

      inkl. USt.  exkl. Lieferung inklusive Umsatzsteuer
      exklusive Versand