Recioto della Valpolicella

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    19.00 / 0,5 l Fl.

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    • Attribute

      Producer:

      Tenute Falezza

      Year:

      2017

      Land:

      Italien

      Variety:

      Cuvée

      Region:

      Venetien

      Category:

      Dessertwein

      Filling:

      0,5 l Fl.
    • Komplette Beschreibung

      Sensorische Beschreibung:

      Intensives Rubinrot, mit einer angenehmen orangefarbenen Tönung. Das Bouquet erinnert an getrocknete Trauben, Himbeer- und Sauerkirschmarmelade, lang anhaltend, würzig, mit Anklängen an aromatischen Pfeifentabak. Süß, sehr angenehm, fein im Abgang.

      Wein:

      Wein Titel:

      Recioto della Valpolicella

      Land:

      Italien

      Herkunftsregion:

      Venetien

      Produzent:

      Tenute Falezza

      Kategorie:

      Dessertwein

      Weincharakter:

      edelsüß

      Glas:

      Süßwein

      Premiumglas:

      Vintage Port

      optimale Trinktemperatur (°C), von:

      8

      optimale Trinktemperatur (°C), bis:

      10

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

      4

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

      15

      Speiseempfehlung:

      Edelschimmelkäse, Creme & Mousse, Eis & Parfait mit süßen Komponenten, Tiramisu, Früchte, Pudding & Co

      Jahr:

      2017

      Rebsorte:

      Cuvée

      Rebsorte(n):

      60% Corvina, 20% Corvinone, 15% Rondinella, 5% Oseleta

      Rebsortenkürzel:

      CV, COR, RON, OS

      Ernte:

      Strenge und selektive Handlese im September

      Weinbereitung:

      Vor der Weiterverarbeitung wurden die besten Trauben nach der Ernte für circa 90 Tage getrocknet und danach über einen Zeitraum von 30 Tagen in Edelstahltanks vergoren.

      Ausbau:

      70% in großen Holzfässern (2500l) und 30% in Barriques aus französischer Eiche für 30 Monate und danach 8 Monate in der Flasche gereift.

      Restzucker:

      süss

      Restzuckerwert (g/l):

      137

      Alkoholgehalt (%vol):

      13.5
      Recioto della Valpolicella

      Recioto della Valpolicella

      19.00 / 0,5 l Fl.

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