Pietranera

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    19.70 / 0,75 l Fl.

    inkl. USt.  exkl. Lieferung inklusive Umsatzsteuer
    exklusive Versand

    • Attribute

      Year:

      2021

      Land:

      Italien

      Appellation:

      Toscana IGT

      Variety:

      Sangiovese

      Region:

      Toskana

      Category:

      Rotwein

      Filling:

      0,75 l Fl.
    • Komplette Beschreibung

      Sensorische Beschreibung:

      Intensive und dichte rubinrote Farbe. In der Nase komplex, erinnert an Waldfruchtkonfitüre, süße Gewürze, Thymian und Kakao. Vollmundiges, ausgezeichnetes Gleichgewicht zwischen Säuren und Tanninen, mit einem anhaltenden Abgang und einem angenehmen süßen, frischen und fruchtigen Nachhall.

      Wein:

      Wein Titel:

      Pietranera

      Land:

      Italien

      Herkunftsregion:

      Toskana

      Gebiet:

      Chianti - Zentral Toskana

      Kategorie:

      Rotwein

      Weincharakter:

      kräftig, dicht, gehaltvoll

      Appellation:

      Toscana IGT

      Glas:

      Bordeaux

      Premiumglas:

      Cabernet Sauvignon/Merlot

      optimale Trinktemperatur (°C), von:

      16

      optimale Trinktemperatur (°C), bis:

      18

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

      2

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

      8

      Speiseempfehlung:

      Pasta al Ragù, Innereien gebraten (Leber, ...), Schweinefleisch asiatisch (süß-sauer, Curry, ...), Lamm in würzig, scharfer Sauce, Enten/Gänsebrust süßlich zubereitet, Rindfleisch in würzig, scharfer Sauce, Steak vom Wildbret mit süßlichen Beilagen, Wildschweinragout, Wildhase mit süßlichen Beilagen

      Jahr:

      2021

      Rebsorte:

      Sangiovese

      Rebsorte(n):

      + 15% Merlot

      Rebsortenkürzel:

      SA, ME

      Weinberg:

      Im Südwesten auf 250 m über dem Meeresspiegel.

      Boden:

      Mittelschwere Böden mit Lehm und Galestro.

      Reberziehung:

      Guyot mit 6.250 Rebstöcken/Hektar.

      Ertrag:

      8.000 kg/ha

      Weinbereitung:

      Die Trauben werden in kleinen Behältern vinifiziert, um eine maximale Extraktion der Schalenbestandteile zu erreichen. Die Gärung erfolgt mit natürlichen Hefen, unter voller Berücksichtigung des Terroirs. Der Wein ruht mindestens 18-20 Tage auf der Schale, während dieser Zeit wird er abgepresst und kurz umgepumpt.

      Ausbau:

      In kleinen Behältern aus französischem Holz, wo er die malolaktische Gärung durchläuft und mindestens 3 Monate bleibt. Mindestens 6 weitere Monate in der Flasche.

      Restzucker:

      trocken

      Alkoholgehalt (%vol):

      14.5
      Pietranera

      Pietranera

      19.70 / 0,75 l Fl.

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