Monteverro

  • Falstaff Bewertung: 98
  • Robert Parker Wine Advocate Bewertung: 96
  • James Suckling Bewertung: 98
  • Bibenda: 5 grappoli
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132.00 / 0,75 l Fl.

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  • Attribute

    Producer:

    Monteverro

    Year:

    2016

    Land:

    Italien

    Appellation:

    Toscana IGT

    Variety:

    Cuvée

    Region:

    Toskana

    Category:

    Rotwein

    Filling:

    0,75 l Fl.
  • Komplette Beschreibung

    Sensorische Beschreibung:

    Sattes, tiefdunkles Rubinrot-Violett. Eröffnet mit satten Noten nach Heidelbeeren und Brombeeren, viel klare Frucht, im Hintergrund dezente harzige Töne. Im Ansatz satte Beerenfrucht, öffnet sich dann mit einem Mantel an feinmaschigem Tannin, geschmeidig, im Finale viel Druck, süsser Schmelz. (O. Kiem, S. Staffler - Falstaff Tasting, Aug. 2019)

    Wein:

    Wein Titel:

    Monteverro

    Land:

    Italien

    Herkunftsregion:

    Toskana

    Gebiet:

    Maremma

    Produzent:

    Monteverro

    Kategorie:

    Rotwein

    Weincharakter:

    kräftig, dicht, gehaltvoll

    Appellation:

    Toscana IGT

    Glas:

    Bordeaux

    Premiumglas:

    Bordeaux Grand Cru

    optimale Trinktemperatur (°C), von:

    16

    optimale Trinktemperatur (°C), bis:

    18

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

    5

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

    25

    Speiseempfehlung:

    Lamm in würzig, scharfer Sauce, scharfes Hackfleischragout , Rindfleisch in würzig, scharfer Sauce, Enten/Gänsebrust süßlich zubereitet, Steak vom Wildbret mit süßlichen Beilagen, Wildbret geschmort, Wildragout mit Butterspätzle

    Jahr:

    2016

    Rebsorte:

    Cuvée

    Rebsorte(n):

    40% Cabernet Sauvignon, 35% Cabernet Franc, 15% Merlot, 10% Petit Verdot

    Rebsortenkürzel:

    CS, CF, ME, PV

    Produzierte Menge:

    525 Magnum – 120 Doppelmagnum – 50 Imperial - 5 Salmanazar - 17'929

    Önologe:

    Matthieu Taunay, Wine Consultant: Michel Rolland & Jean Hoefliger

    Weinberg:

    Steile Hanglagen in Nord-Süd-Ausrichtung, die zum Mittelmeer hin sanft auslaufen, am Fusse des Städtchens Capalbio (Provinz Grosseto). Die frische Meeresbriese, die kühlen Nächte und die sonnenreichen Tage schaffen optimale klimatische Verhältnisse für perfektes Wachstum.

    Boden:

    Rote Tonerde mit Kalkstein-Einlagerungen, es ist eines der mineralhaltigsten Weinanbaugebiete der Welt.

    Reberziehung:

    Pflanzdichte: 7 575 Reben/ha

    Ertrag:

    40 hl/ha

    Ernte:

    Per Hand, der Zeitpunkt der Lese wird jedem Parzellen-Abschnitt angepasst.

    Weinbereitung:

    Jedes einzelne Lot wird separat vinifiziert, die natürliche Gärung findet in Edelstahltanks und Barriquefässern statt, der Tresterhut wird von Hand untergetaucht. Alle Moste und Weine im hochmodernen Weinkeller werden nur mittels der Schwerkraft bewegt.

    Ausbau:

    24 Monate in französischen Eichenbarriques mit einem Neuholzanteil von 70% gereift und anschliessend nochmals 2 Jahre in der Flasche.

    Abfüllung:

    Ohne Schönung oder Filtration in Flaschen abgefüllt.

    Restzucker:

    trocken

    Alkoholgehalt (%vol):

    14.5

    Details zur Herkunft:

    Bio in Umstellung:

    Die Umstellungsphase auf biologischen Weinbau ist eine Herausforderung für Winzerinnen und Winzer, da sie einen Übergang von konventionellen Anbaumethoden zu ökologischen Praktiken erfordert. Während dieser Phase müssen sie ihre Weinberge an neue Standards anpassen und eine Reihe von Vorgaben erfüllen, um die Bio-Zertifizierung zu erhalten. Dazu gehören unter anderem der Verzicht auf chemische Pestizide und Düngemittel über einen bestimmten Zeitraum, die Umstellung auf natürliche Schädlingsbekämpfungsmethoden und die Pflege der Bodengesundheit.

    Falstaff Bewertung:

    98

    Robert Parker Wine Advocate Bewertung:

    96

    James Suckling Bewertung:

    98

    Bibenda:

    5 grappoli
    Monteverro

    Monteverro

    132.00 / 0,75 l Fl.

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