Martalie

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    27.60 / 0,75 l Fl.

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    • Attribute

      Producer:

      Tenuta di Fra

      Year:

      2018

      Land:

      Italien

      Variety:

      Lacrima

      Region:

      Marken

      Category:

      Rotwein

      Filling:

      0,75 l Fl.
    • Komplette Beschreibung

      Sensorische Beschreibung:

      Intensives Purpurrot mit starken Blaureflexen. Intensiv und komplex mit Noten von Kräutern, später kleine dunkle Früchte, Moos und Nelkenblüten. Weicher Zugang, dann angenehm gerbstoffhaltig mit Noten von Pfeffer, Vanille, Kakao und einem anhaltenden Finale.

      Wein:

      Wein Titel:

      Martalie

      Land:

      Italien

      Herkunftsregion:

      Marken

      Produzent:

      Tenuta di Fra

      Kategorie:

      Rotwein

      Weincharakter:

      kräftig, dicht, gehaltvoll

      Glas:

      Rotwein

      Premiumglas:

      Cabernet Sauvignon/Merlot

      optimale Trinktemperatur (°C), von:

      16

      optimale Trinktemperatur (°C), bis:

      18

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

      3

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

      7

      Speiseempfehlung:

      Pasta al Ragù, Rindfleisch in würzig, scharfer Sauce, Steak vom Wildbret mit süßlichen Beilagen, Wildschweinragout, Wildhase mit süßlichen Beilagen, Innereien gebraten (Leber, ...), Schweinefleisch asiatisch (süß-sauer, Curry, ...), Lamm in würzig, scharfer Sauce, Enten/Gänsebrust süßlich zubereitet

      Jahr:

      2018

      Rebsorte:

      Lacrima

      Rebsortenkürzel:

      LAC

      Produzierte Menge:

      4 000

      Önologe:

      Pierluigi Lorenzettti

      Weinberg:

      In Morro D`Alba auf 180 Meter Meereshöhe.

      Boden:

      Der Boden besteht aus 35% Sand, 35% Schlamm und 30% Lehm.

      Reberziehung:

      Kordon

      Ertrag:

      70 Doppelzentner

      Ernte:

      Handgelesen, meist innerhalb der zweiten Septemberhälfte.

      Weinbereitung:

      Gärung für 25 Tage auf der Maische. Zugabe von selektionierter Hefe S. Cervisiae bei einer Höchsttempereratur von 25°C. Dies, mit einer wiederholten Délestage und Remontage, um eine bessere Extrahierung der eleganten, weichen Tannine zu erreichen.

      Ausbau:

      In neuen Barriques und in Zementtanks für 12 Monate. In der Flasche für 6 Monate.

      Restzucker:

      trocken

      Alkoholgehalt (%vol):

      14.5

      Details zur Herkunft:

      Nicht zertifizierte, ökologische Landwirtschaft.

      Bio ohne Zertifizierung:

      Biologisch bewirtschafteter Weinbau ohne Zertifizierung bezieht sich auf Weinbauern, die ökologische Anbaumethoden anwenden, aber aus verschiedenen Gründen keine offizielle Bio-Zertifizierung erhalten. Sie setzen auf natürliche Düngemittel, verzichten auf synthetische Pestizide und Herbizide und nutzen ökologische Schädlingsbekämpfungsmethoden. Obwohl sie keine Zertifizierung haben, können sie dennoch ihre Weinberge nachhaltig bewirtschaften und umweltfreundliche Praktiken anwenden.
      Martalie

      Martalie

      27.60 / 0,75 l Fl.

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