GV5

  • Guía Peñín Bewertung: 91
(0)
55.10 / 0,75 l Fl.

inkl. USt.  exkl. Lieferung inklusive Umsatzsteuer
exklusive Versand

  • Attribute

    Producer:

    Gratavinum

    Year:

    2015

    Land:

    Spanien

    Appellation:

    Priorat DOCa

    Variety:

    Cuvée

    Region:

    Katalonien

    Category:

    Rotwein

    Filling:

    0,75 l Fl.
  • Komplette Beschreibung

    Sensorische Beschreibung:

    Ebenso tief und dunkel wie die Robe präsentiert sich auch das komplexe Bouquet mit Aromen von reifen Beeren, Dörrpflaumen, Röstnoten und Grafit. Am Gaumen wärmend und köstlich, in grosser Balance und perfekter Entwicklung. Die Gerbstoffe sind ausgeprägt, aber samtig weich, die dezente Mineralität zieht sich in einen fruchtigen, sehr langen und frischen Abgang.

    Wein:

    Wein Titel:

    GV5

    Land:

    Spanien

    Herkunftsregion:

    Katalonien

    Gebiet:

    Penedès

    Produzent:

    Gratavinum

    Kategorie:

    Rotwein

    Weincharakter:

    kräftig, dicht, gehaltvoll

    Appellation:

    Priorat DOCa

    Glas:

    Bordeaux

    Premiumglas:

    Tinto Reserva

    optimale Trinktemperatur (°C), von:

    16

    optimale Trinktemperatur (°C), bis:

    18

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

    3

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

    10

    Speiseempfehlung:

    Steak vom Wildbret mit süßlichen Beilagen, Wildbret geschmort, Wildragout mit Butterspätzle, Lamm in würzig, scharfer Sauce, scharfes Hackfleischragout , Rindfleisch in würzig, scharfer Sauce, Enten/Gänsebrust süßlich zubereitet

    Jahr:

    2015

    Rebsorte:

    Cuvée

    Rebsorte(n):

    85% Carignan, 15% Grenache

    Rebsortenkürzel:

    CA, GR

    Produzierte Menge:

    1 600

    Önologe:

    Elena Jiménez, Marta Casas & Jordi Fernandez

    Ernte:

    Von Hand gepflückt und mehrfach verlesen.

    Weinbereitung:

    7 Tage Kaltmazeration bei 4 °C. Anschliessend Vergärung in neuen 400-Liter-Holzfässern für 11 Tage bei 28 °C.

    Ausbau:

    14 Monate in neuen Fässern aus französischem und ungarischem Eichenholz gereift.

    Restzucker:

    trocken

    Alkoholgehalt (%vol):

    15

    Details zur Herkunft:

    Zertifiziertes biologisches Produkt

    Bio:

    Das EU-Biosiegel ist der Mindeststandard, den ein Produzent erfüllen muss, wenn er seinen Produkt Bio nennen möchte und es ist die Grundvoraussetzung zum Beitritt in einen der Bio-Verbände, deren Auflagen jedoch noch strenger sind. Weine mit dem EU-Siegel müssen zu 95 Prozent aus der Bio-Produktion stammen. Wichtigstes Charakteristikum der biologischen Landwirtschaft ist die ganzheitliche Betrachtung des landwirtschaftlichen Betriebs. Natürliche Lebensprozesse sollen gefördert und Stoffkreisläufe weitgehend geschlossen werden. Bedeutend ist ebenso der komplette Verzicht auf chemische Pflanzenschutzmittel (Pestizide), Herbizide oder Fungizide. Gen-Technik ist grundsätzlich verboten, die Höchstwerte für Sulfite sind um ein Drittel reduziert, aber auch der Einsatz von Sorbinsäure zur Konservierung ist untersagt.

    Guía Peñín Bewertung:

    91
    GV5

    GV5

    55.10 / 0,75 l Fl.

    inkl. USt.  exkl. Lieferung inklusive Umsatzsteuer
    exklusive Versand