Quinta da Vicosa

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    47.60 / 0,75 l Fl.

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    • Attribute

      Year:

      2015

      Land:

      Portugal

      Appellation:

      Alentejo DOC

      Variety:

      Cuvée

      Region:

      Alentejano

      Category:

      Rotwein

      Filling:

      0,75 l Fl.
    • Komplette Beschreibung

      Sensorische Beschreibung:

      Tiefe und dichte violette Farbe. Intensives und tiefes Aroma, dominiert von Noten reifer roter Früchte. Im Mund, fest und kräftig, mit sehr kompakten Tanninen. Eine gut umhüllte Säure, die zusammen mit ihrem retronasalen Aroma ihm große Eleganz und ein ausgeprägtes Finale verleiht. Ein reifender Wein.

      Wein:

      Wein Titel:

      Quinta da Vicosa

      Land:

      Portugal

      Herkunftsregion:

      Alentejano

      Gebiet:

      Alentejo

      Kategorie:

      Rotwein

      Weincharakter:

      kräftig, dicht, gehaltvoll

      Appellation:

      Alentejo DOC

      Glas:

      Bordeaux

      Premiumglas:

      Bordeaux Grand Cru

      optimale Trinktemperatur (°C), von:

      15

      optimale Trinktemperatur (°C), bis:

      17

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

      3

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

      10

      Speiseempfehlung:

      Beef Tatar, Paella mit Fleisch, Roastbeef, Rindersteak würzig gegrillt, Rinderfiletsteak gebraten, Schweinesteak gebraten, Ente/Gans im Ganzen gebraten, Enten/Gänsebrust süßlich zubereitet, Innereien gebraten (Leber, ...), Wildragout mit Butterspätzle, Kalbsteak gebraten, Steak vom Wildbret würzig zubereitet, würziger Hackfleischauflauf , Hartkäse würzig, Weichkäse mit Rotschmiere

      Jahr:

      2015

      Rebsorte:

      Cuvée

      Rebsorte(n):

      Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon

      Rebsortenkürzel:

      TN, CS

      Weinberg:

      Vinho Regional Alentejano

      Boden:

      Kalkstein-und Schieferböden

      Reberziehung:

      Guyot

      Ernte:

      Handlese mit 15 kg Kisten geerntet.

      Weinbereitung:

      Ein Teil der Ernte wird mit Füssen gestampft in traditionellen flachen, offenen Marmor-Trögen, bekannst als "Lagares". Der Rest wird in Edelstahltanks vergoren bei kontrollierter Temperatur.

      Ausbau:

      12 Monate in neuen französischen Barriques gereift.

      Restzucker:

      trocken

      Restzuckerwert (g/l):

      4

      Alkoholgehalt (%vol):

      14.5

      Säurewert (g/l):

      5.8
      Quinta da Vicosa

      Quinta da Vicosa

      47.60 / 0,75 l Fl.

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