Cristalli di Sale

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    auf Anfrage
    • Attribute

      Land:

      Italien

      Region:

      Sizilien

      Category:

      alimentari
    • Komplette Beschreibung

      Sensorische Beschreibung:

      Sowohl auf gekochten als auch auf rohen Speisen findet unser Meersalz optimale Verwendung. Schon eine kleine Menge an Meersalz reicht aus, um die Qualität sowie den Geschmack einer Speise aufzuwerten. Das Salz kann im groben Zustand ebenso als Peeling für die Haut oder aufgelöst als Fuß- oder Dampfbad verwendet werden.

      Wein:

      Wein Titel:

      Cristalli di Sale

      Wissenswert:

      Dieses Salz entsteht einem in seiner Flora und Fauna einzigartigen Naturreservat, das 1995 dem WWF anvertraut wurde. Hier arbeitet Carmelo Culcasi 365 Tage im Jahr in und mit der Natur, denn sein Salz macht nur das Meer, die Sonne und der Wind. Von seinen 46 Becken stehen nur elf im Ertrag, die anderen 35 dienen nur der Aufbereitung. Sein Salz schöpft Carmelo nur aus den besten Becken, in denen Windstärke und höchste Sonneneinstrahlung das beste Zusammenspiel ergeben, um die benötigten 25 Baumé zu erreichen, die für eine qualitative Meersalzgewinnung benötigt werden. Da das Salz manuell nach alten Traditionen hergestellt wird, hat Slow Food es unter seinen Schutz gestellt.

      Land:

      Italien

      Herkunftsregion:

      Sizilien

      Kategorie:

      Kräuter & Gewürz

      Alter der Reben:

      Meersalz

      Weinbereitung:

      Die Art der Herstellung stammt ursprünglich von den Phöniziern. Diese hat sich bis heute nicht oder nur in geringem Ausmaß verändert: Das Salz wird in eigenen Behältern mithilfe von Sonne und Wind gesammelt und anschließend von Hand geerntet. Zur Herstellung werden keine Konservierungsstoffe oder andere Aromen verwendet. Unser naturbelassenes Meersalz enthält eine Vielzahl an wertvollen Mineralien und Spurenelementen, die wichtig für unseren Körper sind.

      Ausbau:

      Das Produkt sollte an einem trockenen Ort aufbewahrt werden und ist für einige Jahre haltbar.