Chardonnay Reserve

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    18.50 / 0,75 l Fl.

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    • Attribute

      Year:

      2022

      Appellation:

      Thermenregion QW

      Variety:

      Chardonnay

      Category:

      Weißwein

      Filling:

      0,75 l Fl.

      Herkunftsgebiet:

      Thermenregion
    • Komplette Beschreibung

      Sensorische Beschreibung:

      Leuchtendes goldgelb, in der Nase leichte Zitrus – und Biskuitnoten. Präsente Nusstöne, gepaart mit weichen Vanillearomen, und röstigen Komponenten. Anklänge reifer Birnen runden diesen Wein hervorragend ab. Fülliger, dichter Körper mit langem, rundem Abgang. (Verkostungsnotiz Weingut)

      Wein:

      Wein Titel:

      Chardonnay Reserve

      Land:

      Österreich

      Herkunftsregion:

      Niederösterreich

      Gebiet:

      Thermenregion

      Produzent:

      Weingut Leo Aumann

      Kategorie:

      Weißwein

      Weincharakter:

      saftig, harmonisch, elegant

      Appellation:

      Thermenregion QW

      Glas:

      Burgunder

      Premiumglas:

      Montrachet

      optimale Trinktemperatur (°C), von:

      10

      optimale Trinktemperatur (°C), bis:

      12

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

      2

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

      10

      Speiseempfehlung:

      Riesengarnelen gebraten oder gegrillt, Fisch im Ofen gebraten oder geschmort, Lammkeule geschmort, Rinderschnitzel in milder Sauce, Schweinesteak würzig gegrillt, Kalb geschmort deftig, Kalb mit Pilzsauce, Enten/Gänsebrust würzig zubereitet, Schweinebraten in würziger Sauce, Hartkäse würzig

      Jahr:

      2022

      Rebsorte:

      Chardonnay

      Önologe:

      Leopold Aumann

      Weinberg:

      Am Badener Berg

      Boden:

      Lehmiger Sand

      Ertrag:

      Äußerst geringer Ertrag

      Ernte:

      Späte Ernte von 100% gesunden Trauben.

      Ausbau:

      12 Monate in neuen 500l Fässern aus französischer Eiche, 1. und 2. Füllung.

      Restzucker:

      trocken

      Restzuckerwert (g/l):

      1.8

      Alkoholgehalt (%vol):

      14

      Säurewert (g/l):

      4.7

      EAN BarCodes:

      9120040386405

      Details zur Herkunft:

      Vegan = hergestellt ohne Produkte tierischen Ursprungs.

      Vegan:

      Die Nachfrage nach veganem Wein wächst und löst bei so manchen Verwunderung aus, was an Wein nicht vegan sein könnte. Die Grundzutat des Weins – Trauben bzw. Traubensaft – ist zweifelsohne pflanzlich, doch im Herstellungsprozess werden meist tierische Stoffe eingesetzt. Als Schönungsmittel werden alle Stoffe bezeichnet, die zur Klärung und Stabilisierung des Weines eingesetzt werden. Diese sind meist tierischen Ursprungs, eine Schönung mit rein pflanzlichen Stoffen ist jedoch genauso gut möglich. Bei Schönungsmitteln handelt es sich um Hilfsstoffe, also Stoffe, die nach deren Funktionserfüllung wieder entfernt werden und so nicht im Endprodukt enthalten sind. Diese tierischen Mittel können Gelatine, Albumin, Hausenblase oder Kasein sein. Die Herstellung von veganem Wein ist nicht aufwendiger, nur die Umstellung und das Testen pflanzlicher Schönungsmittel erfordert etwas Zeit. Die Verwendung von tierischen Mitteln ist kein Qualitätszeichen – ganz im Gegenteil: Immer mehr Top-Winzerinnen und Winzer steigen auf die Verwendung rein pflanzlicher Stoffe um, welche Bentonit, Aktivkohle, Kieselsäure oder Erbsenprotein sein können. Das V-Label ist eine eingetragene, geschützte Marke der European Vegetarian Union zur Kennzeichnung von vegetarischen und veganen Lebensmitteln, an welchem man erkennen kann, dass dieser Wein vegan ist.
      Chardonnay Reserve

      Chardonnay Reserve

      18.50 / 0,75 l Fl.

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