Ried Kreuzweingarten Rotgipfler
- Falstaff Bewertung: 92
Der Name der Rebsorte Rotgipfler entstammt der Tatsache, dass sowohl die Blätter der jungen Triebe, als auch die Triebspitzen und Blattadern eine rötliche Färbung aufweisen. Sie ist heute sehr selten und nur mehr in der Thermenregion südlich von Wien zu finden.
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Attribute
Producer:
Weingut Heinrich Hartl IIIYear:
2021Land:
ÖsterreichAppellation:
Thermenregion QWVariety:
RotgipflerRegion:
NiederösterreichCategory:
WeißweinFilling:
0,75 l Fl.Weincharakter:
charaktervoll, tiefgründig, opulentHerkunftsgebiet:
Thermenregion -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Mittleres Goldgelb, Grünreflexe. Frische Grapefruitnoten, zart nach Apfel und Minze, ein Hauch von Gewürzen, Kardamom klingt an. Saftig, straff, feine Säurestruktur, Bergamotte und Ananas im Abgang, salzig im Nachhall, guter Speisenbegleiter. (Peter Moser - Falstaff, 10.07.2023)Wein:
Wein Titel:
Ried Kreuzweingarten RotgipflerWissenswert:
Der Name der Rebsorte Rotgipfler entstammt der Tatsache, dass sowohl die Blätter der jungen Triebe, als auch die Triebspitzen und Blattadern eine rötliche Färbung aufweisen. Sie ist heute sehr selten und nur mehr in der Thermenregion südlich von Wien zu finden.Land:
ÖsterreichHerkunftsregion:
NiederösterreichGebiet:
ThermenregionProduzent:
Weingut Heinrich Hartl IIIKategorie:
WeißweinWeincharakter:
charaktervoll, tiefgründig, opulentAppellation:
Thermenregion QWGlas:
WeißweinPremiumglas:
Montrachetoptimale Trinktemperatur (°C), von:
10optimale Trinktemperatur (°C), bis:
12Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
2Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
10Speiseempfehlung:
Gänseleber- / Wildpastete, pikantes Wokgemüse, Risotto mit Steinpilzen, Chilli Krabbe, Innereien gebraten (Leber, ...), Geflügel Curry, Kalbsbraten, Halbharter Käse (Gruyère, Comté, Pecorino)Jahr:
2021Rebsorte:
RotgipflerÖnologe:
Heinrich Hartl IIIWeinberg:
Die Trauben stammen von der Ried Kreuzweingarten in Gumpoldskirchen.Boden:
Tiefgründiger, stark kalkhaltiger Braunerdeboden mit hohem Lehmanteil und guter Wasserversorgung.Alter der Reben:
39 JahreReberziehung:
In Hochkultur am Drahtrahmen erzogen.Ernte:
HandleseWeinbereitung:
Striktes Selektieren der Trauben, 20% Teilcharge nur gerebelte Beeren. Zweite Charge gerebelt, gequetscht, 24 Stunden Maischestandzeit, dann abgepresst. Spontanvergärung zwischen 19 und 25 °C, biologischer Säureabbau.Ausbau:
Ausbau 600 L Eichenfässer. Lagerung für 18 Monate in den Fässern auf der Feinhefe.Restzucker:
trockenRestzuckerwert (g/l):
4.4Alkoholgehalt (%vol):
13.5Säurewert (g/l):
1Falstaff Bewertung:
92
