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Attribute
Producer:
Weingut Heinrich Hartl IIIYear:
2023Land:
ÖsterreichAppellation:
Thermenregion <sup>DAC</sup>Variety:
RotgipflerRegion:
NiederösterreichCategory:
WeißweinFilling:
0,75 l Fl.Weincharakter:
saftig, harmonisch, elegantHerkunftsgebiet:
Thermenregion -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Helles Goldgelb, Silberreflexe. Frische gelbe Birnenfrucht, zart nach Wiesenkräutern und Mango, mit frischen Zesten unterlegt. Mittlerer Körper, feine Nuancen von weißem Steinobst, etwas Melone, feiner Säurekörper, ein lebendiger Speisenbegleiter. (Peter Moser - Falstaff, 24.06.2024)Wein:
Wein Titel:
Gumpoldskirchen RotgipflerLand:
ÖsterreichHerkunftsregion:
NiederösterreichGebiet:
ThermenregionProduzent:
Weingut Heinrich Hartl IIIKategorie:
WeißweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegantAppellation:
Thermenregion DACGlas:
WeißweinPremiumglas:
Chablisoptimale Trinktemperatur (°C), von:
6optimale Trinktemperatur (°C), bis:
8Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
1Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
6Speiseempfehlung:
Fleischterrine, pikantes Wokgemüse, Meeresfrüchte pikant gewürzt (Curry), Fisch süß-sauer, mildes Kalbsragout, Schweinefleisch pochiert, Geflügel Curry, Kaninchen mit süßlichen Beilagen, Weichkäse mildJahr:
2023Rebsorte:
RotgipflerÖnologe:
Heinrich Hartl IIIWeinberg:
Ried Landgraf (Pfaffstätten) und Ried Kramer und Schwaben (Gumpoldskirchen).Boden:
Braunerde auf Muschelkalk, karger Schwemmland-Schotter mit sehr hohem Kalkgehalt, weißer feiner Schotter im Untergrund, vereinzelt sandig lehmige Schichten.Ernte:
Selektive Handlese am 15. und 23. September.Weinbereitung:
Die Trauben wurden gerebelt und gequetscht, 6 bis 12 h Maischestandzeit in der geschlossenen Tankpresse. Seih- und Pressmost wurden miteinander vergoren, teilweise Spontangärung mit natürlichen Hefen, Dauer der Gärung 21 Tage.Ausbau:
2/3 im Stahltank und 1/3 im großen Holzfass gereift.Restzucker:
trockenRestzuckerwert (g/l):
1.7Alkoholgehalt (%vol):
13Säurewert (g/l):
5.4Details zur Herkunft:
Bio:
Das EU-Biosiegel ist der Mindeststandard, den ein Produzent erfüllen muss, wenn er seinen Produkt Bio nennen möchte und es ist die Grundvoraussetzung zum Beitritt in einen der Bio-Verbände, deren Auflagen jedoch noch strenger sind. Weine mit dem EU-Siegel müssen zu 95 Prozent aus der Bio-Produktion stammen. Wichtigstes Charakteristikum der biologischen Landwirtschaft ist die ganzheitliche Betrachtung des landwirtschaftlichen Betriebs. Natürliche Lebensprozesse sollen gefördert und Stoffkreisläufe weitgehend geschlossen werden. Bedeutend ist ebenso der komplette Verzicht auf chemische Pflanzenschutzmittel (Pestizide), Herbizide oder Fungizide. Gen-Technik ist grundsätzlich verboten, die Höchstwerte für Sulfite sind um ein Drittel reduziert, aber auch der Einsatz von Sorbinsäure zur Konservierung ist untersagt.Falstaff Bewertung:
92
