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Attribute
Producer:
Weingut Heinrich Hartl IIIYear:
2023Land:
ÖsterreichAppellation:
Thermenregion <sup>DAC</sup>Variety:
ZierfandlerRegion:
NiederösterreichCategory:
WeißweinFilling:
0,75 l Fl.Weincharakter:
saftig, harmonisch, elegantHerkunftsgebiet:
Thermenregion -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Helles Goldgelb, Silberreflexe. Zart floral, ein Hauch von frischen Quitten, feine Melonenfrucht, Blütenhonig, einladendes Bukett. Saftig, feine Fruchtexotik, dezente Süße im Kern, finessenreich strukturiert, fruchtig, aber auch salzig im Abgang, ein eleganter, leichtfüßiger Begleiter bei Tisch, gutes Potenzial. (Peter Moser - Falstaff, 24.06.2024)Wein:
Wein Titel:
Gumpoldskirchen ZierfandlerLand:
ÖsterreichHerkunftsregion:
NiederösterreichGebiet:
ThermenregionProduzent:
Weingut Heinrich Hartl IIIKategorie:
WeißweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegantAppellation:
Thermenregion DACGlas:
WeißweinPremiumglas:
Alsaceoptimale Trinktemperatur (°C), von:
6optimale Trinktemperatur (°C), bis:
8Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
2Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
8Speiseempfehlung:
pikante Asia-Nudel mit Meeresfrüchten, Gemüsetempura (gebackenes Gemüse), Garnelen im Tempurateig, Fisch scharf und intensiv gewürzt (Curry), Puten- oder Hühnerschnitzel gebacken, Innereien gebacken (Bries, ...), Schafkäse mildJahr:
2023Rebsorte:
ZierfandlerÖnologe:
Heinrich Hartl IIIWeinberg:
Die Trauben stammen von den Lagen Rieden Sonnberg, Schwaben, Rasslerin und Stein in Gumpoldskirchen.Boden:
Braunerde mit Muschelkalk, in manchen Teilen der Weingärten erhöhter Lehmgehalt.Ernte:
Selektive Handlese am 20. und 21. September.Weinbereitung:
Hälfte gerebelt, 24 h Maischestandzeit in der geschlossenen Tankpresse, Hälfte Ganztraubenpressung. Seih- und Pressmost miteinander vergoren, Spontangärung mit natürlichen Hefen, Dauer der Gärung 18 Tage.Ausbau:
Hälfte im Stahltank und Hälfte in 600 L Holzfässern gereift.Restzucker:
trockenRestzuckerwert (g/l):
1Alkoholgehalt (%vol):
12.5Säurewert (g/l):
5.5Details zur Herkunft:
Bio:
Das EU-Biosiegel ist der Mindeststandard, den ein Produzent erfüllen muss, wenn er seinen Produkt Bio nennen möchte und es ist die Grundvoraussetzung zum Beitritt in einen der Bio-Verbände, deren Auflagen jedoch noch strenger sind. Weine mit dem EU-Siegel müssen zu 95 Prozent aus der Bio-Produktion stammen. Wichtigstes Charakteristikum der biologischen Landwirtschaft ist die ganzheitliche Betrachtung des landwirtschaftlichen Betriebs. Natürliche Lebensprozesse sollen gefördert und Stoffkreisläufe weitgehend geschlossen werden. Bedeutend ist ebenso der komplette Verzicht auf chemische Pflanzenschutzmittel (Pestizide), Herbizide oder Fungizide. Gen-Technik ist grundsätzlich verboten, die Höchstwerte für Sulfite sind um ein Drittel reduziert, aber auch der Einsatz von Sorbinsäure zur Konservierung ist untersagt.Falstaff Bewertung:
93
