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Attribute
Producer:
Weingut Heinrich Hartl IIIYear:
2021Land:
ÖsterreichAppellation:
Thermenregion QWVariety:
Pinot NoirRegion:
NiederösterreichCategory:
RotweinFilling:
0,75 l Fl.Weincharakter:
saftig, harmonisch, elegantHerkunftsgebiet:
Thermenregion -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Kräftiges Karmingranat, violette Reflexe. Reife rote Früchte, florale Nuancen, ein Hauch von Preiselbeeren, Himbeermark und kandierten Mandarinenzesten. Saftig, gute Komplexität, rotbeerige Frucht, angenehme Süße, gut integrierte Tannine, bleibt haften, zartes Nougat im Nachhall, ein stoffiger Speisenbegleiter, vielfältig einsetzbar. (Peter Moser - Falstaff, 24.06.2024)Wein:
Wein Titel:
Ried Kräutergarten Pinot NoirLand:
ÖsterreichHerkunftsregion:
NiederösterreichGebiet:
ThermenregionProduzent:
Weingut Heinrich Hartl IIIKategorie:
RotweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegantAppellation:
Thermenregion QWGlas:
BurgunderPremiumglas:
Pinot Noiroptimale Trinktemperatur (°C), von:
14optimale Trinktemperatur (°C), bis:
16Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
3Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
11Speiseempfehlung:
Paella mit Fleisch, Pasta al Forno, Lamm in würzig, scharfer Sauce, Wildbret mit Pilzen, Schwein mit Pilzsauce, Rinderbraten mit Rotweinsauce, Kalbsbraten, Hartkäse würzigJahr:
2021Rebsorte:
Pinot NoirÖnologe:
Heinrich Hartl IIIWeinberg:
Die Trauben stammen aus der Lage Kräutergarten in Oberwaltersdorf.Boden:
Karger Schwemmland-Schotter mit sehr hohem Kalkgehalt, weißer feiner Schotter im Untergrund, vereinzelt sandig lehmige Schichten.Ernte:
Selektive Handlese am 5. und 9. Oktober 2021.Weinbereitung:
55% gerebelt und gequetscht, 30% ganze Beeren, 15% ganze Trauben mit Kämmen, 4 Tage Kaltmazeration bei 11 °C, Spontangärung mit natürlichen Hefen, 10 Tage nach Gärbeginn abgepresst.Ausbau:
100% Barriqueausbau, 50% neue Fässer, Rest gebrauchte Fässer (Zweit- und Drittbelegungen). 16 Monate in diesen Fässern gereift.Restzucker:
trockenRestzuckerwert (g/l):
1Alkoholgehalt (%vol):
13.5Säurewert (g/l):
4.8Details zur Herkunft:
Bio in Umstellung:
Die Umstellungsphase auf biologischen Weinbau ist eine Herausforderung für Winzerinnen und Winzer, da sie einen Übergang von konventionellen Anbaumethoden zu ökologischen Praktiken erfordert. Während dieser Phase müssen sie ihre Weinberge an neue Standards anpassen und eine Reihe von Vorgaben erfüllen, um die Bio-Zertifizierung zu erhalten. Dazu gehören unter anderem der Verzicht auf chemische Pestizide und Düngemittel über einen bestimmten Zeitraum, die Umstellung auf natürliche Schädlingsbekämpfungsmethoden und die Pflege der Bodengesundheit.Falstaff Bewertung:
93Vinum Bewertung:
17
