Ried Kräutergarten Pinot Noir

  • Falstaff Bewertung: 93
  • Vinum Bewertung: 17
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26.10 / 0,75 l Fl.

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exklusive Versand

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  • Attribute

    Year:

    2021

    Appellation:

    Thermenregion QW

    Variety:

    Pinot Noir

    Category:

    Rotwein

    Filling:

    0,75 l Fl.

    Herkunftsgebiet:

    Thermenregion
  • Komplette Beschreibung

    Sensorische Beschreibung:

    Kräftiges Karmingranat, violette Reflexe. Reife rote Früchte, florale Nuancen, ein Hauch von Preiselbeeren, Himbeermark und kandierten Mandarinenzesten. Saftig, gute Komplexität, rotbeerige Frucht, angenehme Süße, gut integrierte Tannine, bleibt haften, zartes Nougat im Nachhall, ein stoffiger Speisenbegleiter, vielfältig einsetzbar. (Peter Moser - Falstaff, 24.06.2024)

    Wein:

    Wein Titel:

    Ried Kräutergarten Pinot Noir

    Land:

    Österreich

    Herkunftsregion:

    Niederösterreich

    Gebiet:

    Thermenregion

    Produzent:

    Weingut Heinrich Hartl III

    Kategorie:

    Rotwein

    Weincharakter:

    saftig, harmonisch, elegant

    Appellation:

    Thermenregion QW

    Glas:

    Burgunder

    Premiumglas:

    Pinot Noir

    optimale Trinktemperatur (°C), von:

    14

    optimale Trinktemperatur (°C), bis:

    16

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

    3

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

    11

    Speiseempfehlung:

    Paella mit Fleisch, Pasta al Forno, Wildbret mit Pilzen, Schwein mit Pilzsauce, Rinderbraten mit Rotweinsauce, Kalbsbraten, Lamm in würzig, scharfer Sauce, Hartkäse würzig

    Jahr:

    2021

    Rebsorte:

    Pinot Noir

    Önologe:

    Heinrich Hartl III

    Weinberg:

    Die Trauben stammen aus der Lage Kräutergarten in Oberwaltersdorf.

    Boden:

    Karger Schwemmland-Schotter mit sehr hohem Kalkgehalt, weißer feiner Schotter im Untergrund, vereinzelt sandig lehmige Schichten.

    Ernte:

    Selektive Handlese am 5. und 9. Oktober 2021.

    Weinbereitung:

    55% gerebelt und gequetscht, 30% ganze Beeren, 15% ganze Trauben mit Kämmen, 4 Tage Kaltmazeration bei 11 °C, Spontangärung mit natürlichen Hefen, 10 Tage nach Gärbeginn abgepresst.

    Ausbau:

    100% Barriqueausbau, 50% neue Fässer, Rest gebrauchte Fässer (Zweit- und Drittbelegungen). 16 Monate in diesen Fässern gereift.

    Restzucker:

    trocken

    Restzuckerwert (g/l):

    1

    Alkoholgehalt (%vol):

    13.5

    Säurewert (g/l):

    4.8

    Details zur Herkunft:

    Bio in Umstellung:

    Die Umstellungsphase auf biologischen Weinbau ist eine Herausforderung für Winzerinnen und Winzer, da sie einen Übergang von konventionellen Anbaumethoden zu ökologischen Praktiken erfordert. Während dieser Phase müssen sie ihre Weinberge an neue Standards anpassen und eine Reihe von Vorgaben erfüllen, um die Bio-Zertifizierung zu erhalten. Dazu gehören unter anderem der Verzicht auf chemische Pestizide und Düngemittel über einen bestimmten Zeitraum, die Umstellung auf natürliche Schädlingsbekämpfungsmethoden und die Pflege der Bodengesundheit.

    Falstaff Bewertung:

    93

    Vinum Bewertung:

    17
    Ried Kräutergarten Pinot Noir

    Ried Kräutergarten Pinot Noir

    26.10 / 0,75 l Fl.

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