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Attribute
Producer:
Weingut Gerhard MarkowitschYear:
2023Land:
ÖsterreichAppellation:
Carnuntum DACVariety:
ChardonnayRegion:
NiederösterreichCategory:
WeißweinFilling:
0,75 l Fl.Herkunftsgebiet:
CarnuntumWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegant -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
In der Nase ist er zunächst sehr intensiv von tropischen Früchten und sogar Zimt geprägt. Doch am Gaumen zeigt sich der Wein sehr frisch, fruchtig und präzise, um schließlich mit einem sehr aromatischen Abgang zu enden.Wein:
Wein Titel:
ChardonnayLand:
ÖsterreichHerkunftsregion:
NiederösterreichGebiet:
CarnuntumProduzent:
Weingut Gerhard MarkowitschKategorie:
WeißweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegantAppellation:
Carnuntum DACGlas:
WeißweinPremiumglas:
Chablisoptimale Trinktemperatur (°C), von:
8optimale Trinktemperatur (°C), bis:
10Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
1Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
3Speiseempfehlung:
Risotto mit Radicchio und Ziegenkäse, Spargel mit Schinken, Ricotta-Spinat-Ravioli mit Salbeibutter, Gemüseauflauf und Gemüseomelett, Heilbutt in Kokosmilch pochiert, Oktopus gegrillt, Calamari fritti mit Amalfizitronendip, Piccata Milanese, Schweinefleisch pochiert, gebackenes Huhn mit SalatJahr:
2023Rebsorte:
ChardonnayÖnologe:
Gerhard MarkowitschBoden:
Schottriger, lehmiger Oberboden mit kalkreichem Untergrund.Ernte:
Händische Selektion von Anfang bis Mitte September.Weinbereitung:
Gekühlte Gärung im Stahltank bei 18-20 °C.Ausbau:
Im Stahltank auf der Feinhefe.Restzucker:
trockenRestzuckerwert (g/l):
1.4Alkoholgehalt (%vol):
13.2Säurewert (g/l):
6.3
