Ried Salzberg Pannobile weiß

Falstaff Bewertung: 93

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Attribute

Producer:
Weingut Gernot Leitner
Year:
2018
Land:
Österreich
Appellation:
Burgenland QW
Variety:
Weissburgunder
Region:
Burgenland
Category:
Weißwein
Filling:
0,75 l Fl.
Weincharakter:
charaktervoll, tiefgründig, opulent
Herkunftsgebiet:
Neusiedlersee
Komplette Beschreibung

Sensorische Beschreibung:

Mittleres Gelbgrün, Silberreflexe. Feine gelbe Tropenfruchtnuancen, ein Hauch von Birne und Guaven, zarter Blütenhonig unterlegt, weißer Nougat im Hintergrund, einladendes Bukett. Elegant, saftig, feine Extraktsüße, dezente Säurestruktur, feinfruchtiger Abgang, zart nach Kokos im Nachhall, salzig-mineralisch, ein eleganter Speisenbegleiter. (Falstaff. 27.08.2020)
Wein:

Wein Titel:
Ried Salzberg Pannobile weiß
Land:
Österreich
Herkunftsregion:
Burgenland
Gebiet:
Neusiedlersee
Produzent:
Weingut Gernot Leitner
Kategorie:
Weißwein
Weincharakter:
charaktervoll, tiefgründig, opulent
Appellation:
Burgenland QW
Glas:
Burgunder
Premiumglas:
Montrachet
optimale Trinktemperatur (°C), von:
10
optimale Trinktemperatur (°C), bis:
12
Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
4
Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
12
Speiseempfehlung:
Riesengarnelen gebraten oder gegrillt, Fisch im Ofen gebraten oder geschmort, Schweinesteak würzig gegrillt, Kalb geschmort deftig, Kalb mit Pilzsauce, Enten/Gänsebrust würzig zubereitet, Schweinebraten in würziger Sauce, Lammkeule geschmort, Rinderschnitzel in milder Sauce, Hartkäse würzig
Jahr:
2018
Rebsorte:
Weissburgunder
Rebsortenkürzel:
PB
Önologe:
Gernot Leitner
Weinberg:
Ried Salzberg
Boden:
Muschelkalk, mit Humus überschobener Kulturrohboden aus feinen Tertiärsedimenten.
Alter der Reben:
Gepflanzt 1988
Ernte:
Selektionierte Handlese Anfang September.
Weinbereitung:
Spontane Gärung und Malolaktik mit 10% auf der Maische (14 Tage) und 85% im Barrique.
Ausbau:
12 Monate auf der Feinhefe im Barrique. 5 Monate im großen Holzfass
Abfüllung:
Im Juni zwei Jahre nach der Ernte abgefüllt.
Restzucker:
trocken
Restzuckerwert (g/l):
1
Alkoholgehalt (%vol):
13.5
Säurewert (g/l):
4.2
Klosterneuburger Mostwaage:
20.5
sugarfree_extract:
21.4
relative_density:
0.9912
Falstaff Bewertung:
93

Attribute

Producer:

Year:

Land:

Appellation:

Variety:

Region:

Category:

Filling:

Weincharakter:

Herkunftsgebiet:

Komplette Beschreibung

Sensorische Beschreibung:

Wein:

Wein Titel:

Land:

Herkunftsregion:

Gebiet:

Produzent:

Kategorie:

Weincharakter:

Appellation:

Glas:

Premiumglas:

optimale Trinktemperatur (°C), von:

optimale Trinktemperatur (°C), bis:

Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

Speiseempfehlung:

Jahr:

Rebsorte:

Rebsortenkürzel:

Önologe:

Weinberg:

Boden:

Alter der Reben:

Ernte:

Weinbereitung:

Ausbau:

Abfüllung:

Restzucker:

Restzuckerwert (g/l):

Alkoholgehalt (%vol):

Säurewert (g/l):

Klosterneuburger Mostwaage:

sugarfree_extract:

relative_density:

Falstaff Bewertung:

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