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Attribute
Producer:
Champagne Marc HébrartLand:
FrankreichAppellation:
Champagne AOCVariety:
CuvéeRegion:
ChampagneCategory:
SchaumweinFilling:
0,75 l Fl.Weincharakter:
Schaumwein weißHerkunftsgebiet:
Vallée de la Marne -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Der Wein zeigt sich gut mit Aromen von Zitrusöl, weißen Blüten, Pfirsich und frischem Gebäck. Mittel bis vollmundig, elegant geschichtet und präzise, ist er charmant und schön raffiniert, mit einem etwas mehr kantigen Profil als der brut. (William Kelley - Robert Parker's Wine Advocate, 31. März 2021)Wein:
Wein Titel:
Hebrart Sélection 1er Cru Extra BrutLand:
FrankreichHerkunftsregion:
ChampagneGebiet:
Vallée de la MarneProduzent:
Champagne Marc HébrartKategorie:
SchaumweinWeincharakter:
Schaumwein weißAppellation:
Champagne AOCGlas:
ChampagnerPremiumglas:
Champagneoptimale Trinktemperatur (°C), von:
6optimale Trinktemperatur (°C), bis:
8Speiseempfehlung:
Carpaccio vom Rind, Sushi, frische Austern, Ricotta-Spinat-Ravioli mit Salbeibutter, Spargelrisotto, Meeresfrüchte pochiert od. gedämpft (Hummer), Fischfilet gegrillt (Thunfisch, Lachs), Fisch in der Salzkruste, Kalbsbraten, Schweinebraten in würziger SauceRebsorte:
CuvéeRebsorte(n):
Chardonnay, Pinot NoirRebsortenkürzel:
CH, PNWeinberg:
Die Trauben stammen von Premier Cru Lage aus Mareuil sur Aÿ et Avenay (Pinot Noir) und Premier Cru Lagen aus Bisseuil (Chardonnay).Alter der Reben:
1970 gepflanztErnte:
Bei der Lese erfolgt die Traubenselektion manuell.Weinbereitung:
Die Cuvée Sélection wird ausgehend von der Zusammenstellung von drei verschiedenen Jahrgängen mit unterschiedlichen Prozentsätzen (2016, 2017 und 2018) herstellt. Die Pressung erfolgt mit einer Membranpresse von Bucher. Jede Parzelle wird separat vinifiziert, um ihre Identität zu bewahren. Spontangärung und biologischer Säureabbau im Edelstahltank.Ausbau:
Etwa 30 Monate auf der Feinhefe. Der Wein, der in den Kellern der Maison bei einer konstanten Temperatur von 10 ° C gelagert wird, wird etwa sechs Monate vor der Vermarktung degorgiert (Dosage 3,5 g/l).Restzucker:
extratrockenAlkoholgehalt (%vol):
12Robert Parker Wine Advocate Bewertung:
92