L'Ancienne Vigne

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    28.40 / 0,75 l Fl.

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    • Attribute

      Year:

      2022

      Land:

      Frankreich

      Appellation:

      Sancerre AOC

      Variety:

      Sauvignon Blanc

      Region:

      Loire

      Category:

      Weißwein

      Filling:

      0,75 l Fl.
    • Komplette Beschreibung

      Sensorische Beschreibung:

      Gold-grüne Farbe, die Nase wird von blumigen Noten und Passionsfruchtaromen dominiert. Am Gaumen ist er spannend und ausgewogen mit Aromen von Buchsbaum und schwarzen Johannisbeeren.

      Wein:

      Wein Titel:

      L'Ancienne Vigne

      Land:

      Frankreich

      Herkunftsregion:

      Loire

      Produzent:

      Fournier Pére & Fils

      Kategorie:

      Weißwein

      Weincharakter:

      saftig, harmonisch, elegant

      Appellation:

      Sancerre AOC

      Glas:

      Weißwein

      Premiumglas:

      Loire

      optimale Trinktemperatur (°C), von:

      8

      optimale Trinktemperatur (°C), bis:

      10

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

      2

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

      5

      Speiseempfehlung:

      Gemüseauflauf und Gemüseomelett, Risotto mit Radicchio und Ziegenkäse, Spargel mit Schinken, Ricotta-Spinat-Ravioli mit Salbeibutter, Oktopus gegrillt, Calamari fritti mit Amalfizitronendip, Heilbutt in Kokosmilch pochiert, Piccata Milanese, Schweinefleisch pochiert, gebackenes Huhn mit Salat

      Jahr:

      2022

      Rebsorte:

      Sauvignon Blanc

      Rebsortenkürzel:

      SB

      Weinberg:

      Das Dorf Sury-en-Vaux ist eingebettet in die sanften Hügel von Sancerre und verfügt über mehrere Hanglagen mit einer Südwestausrichtung.

      Boden:

      Kalkstein

      Weinbereitung:

      Temperaturregulierte Fermentation im Edelstahltank bei 16-20 °C. Keine malolaktische Gärung.

      Ausbau:

      Reifung auf der Feinhefe in Stahltanks für 6 - 8 Monate.

      Restzucker:

      trocken

      Alkoholgehalt (%vol):

      13
      L'Ancienne Vigne

      L'Ancienne Vigne

      28.40 / 0,75 l Fl.

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