Filari di Mazzòn Pinot Nero

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Attribute

Producer:
Weingut Ferruccio Carlotto
Year:
2020
Land:
Italien
Appellation:
Südtirol DOC
Variety:
Pinot Noir
Region:
Südtirol
Category:
Rotwein
Filling:
0,75 l Fl.
Weincharakter:
saftig, harmonisch, elegant
Herkunftsgebiet:
Unterland
Komplette Beschreibung

Sensorische Beschreibung:

Ein vollmundiger und reichhaltiger Blauburgunder mit einer gelungenen Mischung aus Gewürznoten. Seine angenehme Tanninstruktur und die delikaten, fruchtigen Aromen von Himbeere und Cassis machen ihn zu einem besonderen Genuss.
Wein:

Wein Titel:
Filari di Mazzòn Pinot Nero
Land:
Italien
Herkunftsregion:
Südtirol
Gebiet:
Unterland
Produzent:
Weingut Ferruccio Carlotto
Kategorie:
Rotwein
Weincharakter:
saftig, harmonisch, elegant
Appellation:
Südtirol DOC
Glas:
Burgunder
Premiumglas:
Burgunder Grand Cru
optimale Trinktemperatur (°C), von:
14
optimale Trinktemperatur (°C), bis:
16
Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
2
Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
5
Speiseempfehlung:
Paella mit Fleisch, Pasta al Forno, Wildbret mit Pilzen, Schwein mit Pilzsauce, Rinderbraten mit Rotweinsauce, Kalbsbraten, Lamm in würzig, scharfer Sauce, Hartkäse würzig
Jahr:
2020
Rebsorte:
Pinot Noir
Weinberg:
Die Weingärten liegen auf dem Hügel von Mazzon, einem Dorf auf der linken Seite des Etschtals, am Fuße des Naturparks "Monte Corno" auf 300-450 m ü.d.M.
Boden:
Fluvioglazialen und fluviatilen Ablagerungen (Schwemmfächer) mit starken Anteilen von kalkreichen Hagschutt. Tongehalt 15% im Schnitt.
Alter der Reben:
Zwischen 2 und 12 Jahre
Reberziehung:
Pergel- und Drahtrahmenerziehung mit Guyotschnitt, 5.000-7.500 Pflanzen pro ha.
Ernte:
Mitte September
Weinbereitung:
Die Beeren werden entrappt und dabei leicht gequescht. Die alkoholische Gärung dauert ca. zwei Wochen. Während der ersten Zeit zweimaliges Hinunterstoßen des Tresterhuts pro Tag.
Ausbau:
Zur Hälfte in neuen und gebrauchten Barriques und zur Hälfte in großen Holzfässern, wo auch die malolaktische Gärung stattfindet. Nach zwölf Monaten wird der Wein im Stahltank zusammengelegt und sechs Monate später abgefüllt.
Restzucker:
trocken
Alkoholgehalt (%vol):
13.5

Attribute

Producer:

Year:

Land:

Appellation:

Variety:

Region:

Category:

Filling:

Weincharakter:

Herkunftsgebiet:

Komplette Beschreibung

Sensorische Beschreibung:

Wein:

Wein Titel:

Land:

Herkunftsregion:

Gebiet:

Produzent:

Kategorie:

Weincharakter:

Appellation:

Glas:

Premiumglas:

optimale Trinktemperatur (°C), von:

optimale Trinktemperatur (°C), bis:

Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

Speiseempfehlung:

Jahr:

Rebsorte:

Weinberg:

Boden:

Alter der Reben:

Reberziehung:

Ernte:

Weinbereitung:

Ausbau:

Restzucker:

Alkoholgehalt (%vol):

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