-
Attribute
Producer:
Azienda Agricola Giuseppe QuintarelliYear:
2014Land:
ItalienAppellation:
Valpolicella Cl. Sup. DOCVariety:
CuvéeRegion:
VenetienCategory:
RotweinFilling:
0,75 l Fl.Weincharakter:
kräftig, dicht, gehaltvoll -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Intensives Rubinrot. In der Nase Aromen von Amarenakirschen, Waldbeeren und reifen Pflaume sowie Gewürznoten und ein Hauch Zedernholz. Am Gaumen vollmundig u. rund, mit einer harmonischen Tanninstruktur und langem Abgang.Wein:
Wein Titel:
Valpolicella Classico SuperioreLand:
ItalienHerkunftsregion:
VenetienProduzent:
Azienda Agricola Giuseppe QuintarelliKategorie:
RotweinWeincharakter:
kräftig, dicht, gehaltvollAppellation:
Valpolicella Cl. Sup. DOCGlas:
RotweinPremiumglas:
Zinfandel / Chianti Classicooptimale Trinktemperatur (°C), von:
15optimale Trinktemperatur (°C), bis:
17Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
3Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
9Speiseempfehlung:
Ratatouille, Letscho, Pasta al Forno, Pasta alla Carbonara, gebratener Lammrücken mit milder Sauce, Beef burger, Ente/Gans im Ganzen gebraten, Schweinesteak gebraten, Rinderbraten mit RotweinsauceJahr:
2014Rebsorte:
CuvéeRebsorte(n):
55% Corvina, 30% Rondinella, 15% Cabernet SauvignonRebsortenkürzel:
CV, RON, CSWeinbereitung:
Die Trauben werden gepresst, 3 bis 4 Tage Mazerationszeit, mit traubeneigenen Hefen vergoren. Dann wird der Wein umgefüllt und auf dem Amarone-Trester ein zweites Mal vergoren, Ripasso genannt.Ausbau:
7 Jahre lang in großen slawonischen Eichenfässern.Restzucker:
trockenAlkoholgehalt (%vol):
15Robert Parker Wine Advocate Bewertung:
93
