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Attribute
Produzent:
Domaine Hubert de BoüardJahrgang:
2020Land:
FrankreichAppellation:
Bordeaux AOCRebsorte:
Sauvignon BlancRegion:
BordeauxKategorie:
WeißweinFilling:
0,75 l Fl.Herkunftsgebiet:
LibournaisWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegant -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Knackig-frische Zitronen und grüner Apfel stechen sofort hervor. Saftig und mit Frische und belebender Säure, dieser Wein ist erfrischend und bereits gut zu trinken. (The wine cellar insider, Mai 2021)Wein:
Wein Titel:
SauvignonLand:
FrankreichHerkunftsregion:
BordeauxGebiet:
LibournaisProduzent:
Domaine Hubert de BoüardKategorie:
WeißweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegantAppellation:
Bordeaux AOCGlas:
WeißweinPremiumglas:
Chablisoptimale Trinktemperatur (°C), von:
8optimale Trinktemperatur (°C), bis:
10Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
2Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
7Speiseempfehlung:
Salat mit Hühnerbrust, Lachs Sashimi, Thunfischtartar auf Avocado, Carpaccio vom Fisch, Pasta al Pesto Genovese, Spargelrisotto, Meeresfrüchte pochiert od. gedämpft (Hummer), gebratener Fisch mit leichter Sauce, Schweinsschnitzel gebacken, Brathuhn, zart pochiertes KalbfleischJahr:
2020Rebsorte:
Sauvignon BlancRebsortenkürzel:
SBÖnologe:
Hubert de BoüardWeinberg:
Auf insgesamt 2 ha werden die Trauben vom Weingut für diesen Wein angebaut.Boden:
Lehmiger KalksteinAlter der Reben:
Im Schnitt 25 Jahre altReberziehung:
Girdonde-methodeErtrag:
5.000 hl/haErnte:
Sorgfältige Handlese mit mehrfacher Sortierung.Weinbereitung:
Die Trauben werden direkt bei Ankunft im Weinkeller gepresst, mit Schutzgas geschützt und für ca. 48 Stunden kalt stabilisiert. Für 15 Tage in Fässern vergoren mit biologischem Säureabbau bei 18 °C.Ausbau:
Ein drittel in Akazienfässern und zwei Drittel in französischen Eichenfässern.Restzucker:
trockenAlkoholgehalt (%vol):
12.5Tim Atkin Bewertung:
84
