Weingut Steintal

Weingut Steintal, früher bekannt als Weingut Stadt Klingenberg, wurde 1912 gegründet. Unter der Leitung von Benedikt Baltes, der das Weingut 2010 übernahm, wurde eine umfassende Revitalisierung durchgeführt, einschließlich des Wechsels zu ökologischen Anbaumethoden, die 2018 vollständig zertifiziert wurden​. Die Philosophie des Weinguts beruht auf der tiefen Verbindung von Tradition und Innovation. Baltes wendet Methoden an, die typischerweise mit der Weißweinherstellung verbunden sind, um die Reinheit und Eleganz der Rotweine zu bewahren. Minimaler Eingriff im Keller, der Verzicht auf Filtration und der Einsatz natürlicher Hefen sind zentrale Elemente. Die Weinberge erstrecken sich über 13 Hektar auf steilen Terrassen aus rotem Sandstein im Klingenberger Schlossberg und Großheubacher Bischofsberg. Diese einzigartigen Böden und nachhaltigen Anbaumethoden tragen zur besonderen Charakteristik der Weine bei. Das Weingut setzt auf biodynamische Prinzipien und verwendet Zwergbretonenschafe zur Pflege der Weinberge. Weingut Steintal wird derzeit von Philipp Aufderheide geleitet. Aufderheide, ehemals Auszubildender von Benedikt Baltes, hat das Weingut übernommen und führt es weiter, wobei er die Tradition und Philosophie des Weinguts fortsetzt. Baltes hatte das Weingut 2010 übernommen und eine umfassende Revitalisierung eingeleitet, einschließlich der Umstellung auf ökologische Anbaumethoden, die 2018 vollständig zertifiziert wurden.