Monteverro
- Falstaff Bewertung: 98
- Robert Parker Wine Advocate Bewertung: 96
- James Suckling Bewertung: 98
- Bibenda: 5 grappoli
None
-
Attribute
Producer:
MonteverroYear:
2016Land:
ItalienAppellation:
Toscana IGTVariety:
CuvéeRegion:
ToskanaCategory:
RotweinFilling:
0,75 l Fl.Weincharakter:
kräftig, dicht, gehaltvollHerkunftsgebiet:
Maremma -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Sattes, tiefdunkles Rubinrot-Violett. Eröffnet mit satten Noten nach Heidelbeeren und Brombeeren, viel klare Frucht, im Hintergrund dezente harzige Töne. Im Ansatz satte Beerenfrucht, öffnet sich dann mit einem Mantel an feinmaschigem Tannin, geschmeidig, im Finale viel Druck, süsser Schmelz. (O. Kiem, S. Staffler - Falstaff Tasting, Aug. 2019)Wein:
Wein Titel:
MonteverroLand:
ItalienHerkunftsregion:
ToskanaGebiet:
MaremmaProduzent:
MonteverroKategorie:
RotweinWeincharakter:
kräftig, dicht, gehaltvollAppellation:
Toscana IGTGlas:
BordeauxPremiumglas:
Bordeaux Grand Cruoptimale Trinktemperatur (°C), von:
16optimale Trinktemperatur (°C), bis:
18Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
5Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
25Speiseempfehlung:
Wildbret geschmort, Wildragout mit Butterspätzle, Lamm in würzig, scharfer Sauce, scharfes Hackfleischragout , Rindfleisch in würzig, scharfer Sauce, Enten/Gänsebrust süßlich zubereitet, Steak vom Wildbret mit süßlichen BeilagenJahr:
2016Rebsorte:
CuvéeRebsorte(n):
40% Cabernet Sauvignon, 35% Cabernet Franc, 15% Merlot, 10% Petit VerdotRebsortenkürzel:
CS, CF, ME, PVProduzierte Menge:
525 Magnum – 120 Doppelmagnum – 50 Imperial - 5 Salmanazar - 17'929Önologe:
Matthieu Taunay, Wine Consultant: Michel Rolland & Jean HoefligerWeinberg:
Steile Hanglagen in Nord-Süd-Ausrichtung, die zum Mittelmeer hin sanft auslaufen, am Fusse des Städtchens Capalbio (Provinz Grosseto). Die frische Meeresbriese, die kühlen Nächte und die sonnenreichen Tage schaffen optimale klimatische Verhältnisse für perfektes Wachstum.Boden:
Rote Tonerde mit Kalkstein-Einlagerungen, es ist eines der mineralhaltigsten Weinanbaugebiete der Welt.Reberziehung:
Pflanzdichte: 7 575 Reben/haErtrag:
40 hl/haErnte:
Per Hand, der Zeitpunkt der Lese wird jedem Parzellen-Abschnitt angepasst.Weinbereitung:
Jedes einzelne Lot wird separat vinifiziert, die natürliche Gärung findet in Edelstahltanks und Barriquefässern statt, der Tresterhut wird von Hand untergetaucht. Alle Moste und Weine im hochmodernen Weinkeller werden nur mittels der Schwerkraft bewegt.Ausbau:
24 Monate in französischen Eichenbarriques mit einem Neuholzanteil von 70% gereift und anschliessend nochmals 2 Jahre in der Flasche.Abfüllung:
Ohne Schönung oder Filtration in Flaschen abgefüllt.Restzucker:
trockenAlkoholgehalt (%vol):
14.5Details zur Herkunft:
Bio in Umstellung:
Die Umstellungsphase auf biologischen Weinbau ist eine Herausforderung für Winzerinnen und Winzer, da sie einen Übergang von konventionellen Anbaumethoden zu ökologischen Praktiken erfordert. Während dieser Phase müssen sie ihre Weinberge an neue Standards anpassen und eine Reihe von Vorgaben erfüllen, um die Bio-Zertifizierung zu erhalten. Dazu gehören unter anderem der Verzicht auf chemische Pestizide und Düngemittel über einen bestimmten Zeitraum, die Umstellung auf natürliche Schädlingsbekämpfungsmethoden und die Pflege der Bodengesundheit.Falstaff Bewertung:
98Robert Parker Wine Advocate Bewertung:
96James Suckling Bewertung:
98Bibenda:
5 grappoli
