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Attribute
Produzent:
Weingut J. HofstätterJahrgang:
2023Land:
ItalienAppellation:
Südtirol DOCRebsorte:
GewürztraminerRegion:
SüdtirolKategorie:
WeißweinFilling:
0,75 l Fl.Weincharakter:
saftig, harmonisch, elegantHerkunftsgebiet:
Unterland -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Dieser Gewürztraminer präsentiert sich als ein Wein von hoher Individualität. Mit intensiv leuchtender, strohgelber Farbe besticht er durch seine Kompaktheit und seine unverwechselbare Aromatik mit Anklängen von Trockenblumen und Rosenblüten. Am Gaumen vollmundig und stoffig, mit einem dichten Körper und dabei dennoch frisch und lebhaft. (Verkostungsnotiz Weingut)Wein:
Wein Titel:
Joseph GewürztraminerLand:
ItalienHerkunftsregion:
SüdtirolGebiet:
UnterlandProduzent:
Weingut J. HofstätterKategorie:
WeißweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegantAppellation:
Südtirol DOCGlas:
WeißweinPremiumglas:
Alsaceoptimale Trinktemperatur (°C), von:
7optimale Trinktemperatur (°C), bis:
9Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
1Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
4Speiseempfehlung:
Paella mit Fisch und Meeresfrüchten, Pasta alla Panna, pikante Asia-Nudel mit Meeresfrüchten, Meeresfrüchte pikant gewürzt (Curry), Fisch scharf und intensiv gewürzt (Curry), Kaninchen mit süßlichen Beilagen, Schwein gepökelt und gekocht, mildes Kalbsragout, Pute od. Huhn mit heller SauceJahr:
2023Rebsorte:
GewürztraminerWeinberg:
Hügelige Weinberge mit Süd-Süd-West-Ausrichtung in Girlan. Durchschnittliche Höhe: 400-460 Meter ü.d.M.Boden:
Lockere, gut durchlüftete und leicht erwärmbare Mergelböden.Weinbereitung:
Die Trauben werden nach der Anlieferung leicht gequetscht, der Most wird einige Stunden in Kontakt mit den Schalen belassen und anschliessend sanft abgepresst. Natürliche Sedimentation und Gärung bei konstanter Temperatur von 20 °C.Ausbau:
In Edelstahltanks gereift.Restzucker:
trockenRestzuckerwert (g/l):
2.4Alkoholgehalt (%vol):
14Säurewert (g/l):
4.94
